52間歇斷食夯 營養師曝菜單：1件事很關鍵

間歇斷食法好處，是能從進食時間與熱量限制，達到熱量赤字與減重的效果。（示意圖，Shutterstock／達志）

近些年來間歇食法超夯，大陸女星楊冪與「貝嫂」維多莉亞都是52間歇斷食的追隨者，對此，營養師彭逸珊表示，只要做到熱量赤字，也就是每日消耗熱量大於攝取熱量，基本上都能瘦身，但不建議長期執行，以免因被剝奪感，出現報復性進食。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，近些年來很夯的減脂密碼有168、52和11等，這種間歇斷食法，從執行面上來看，規範進食時間、攝食熱量，是有助於達到熱量赤字（每日消耗熱量＞攝取熱量）的，尤其是對喜歡吃零食、宵夜的族羣更是明顯。

彭逸珊指，間歇斷食法好處，是可以從進食時間限制與熱量限制角度，達到熱量赤字，如果短時間內想要培養習慣，可以使用間歇斷食法，但因爲會有被剝奪感，所以不建議長期執行，容易會有報復性進食。

彭逸珊表示，以52間歇斷食爲例，是指一週7天裡面，5天正常吃、2天限制熱量（約500kcal），這兩天不可連續、需穿插在其他正常吃的日子之間，例如週一、週二正常吃，週三吃500大卡，週四正常吃，週五吃500大卡，週六與週日正常吃。

500大卡的那兩天可以怎麼吃？彭逸珊舉例如下

■早餐：拿鐵一杯（240毫升低脂鮮乳+黑咖啡）120大卡。

■午餐：7-11紅藜毛豆雞肉沙拉128大卡。

■點心：奇異果1顆40大卡。

■晚餐：炒青菜1碗95大卡、雞胸肉60公克110大卡。