2018宜蘭紅文旦品鑑出爐　冬山鄉黃進益勇奪特等獎

▲▼2018年宜蘭紅文旦品質評鑑競賽結果出爐，冬山鄉黃進益勇奪特等獎。（圖／記者遊芳男翻攝，下同）

記者遊芳男／宜蘭報導

2018年宜蘭縣紅文旦柚透過選別，且有安全用藥把關，整體品質、口感、風味、糖度都極爲優異。宜蘭縣政府特別於4日上午在冬山鄉農會舉辦「2018年宜蘭縣紅文旦品質評鑑競賽」，希望建立宜蘭紅文旦柚品牌，讓消費者吃得安心，同步提升農產品質安全及產品利潤，也兼顧果農收益。競賽由冬山鄉太和村黃進益奪得特等獎。

宜蘭縣政府表示，奪得特等獎的冬山鄉太和村黃進益，他2017年就得過文旦柚特等獎，2018年拿到紅文旦特等獎，可謂紅白雙料冠軍。從事文旦種植50餘年的黃進益，紅文旦種植40餘年，現任果樹產銷班第4班班長。40年前紅文旦還不盛行，很少人從事種植，但黃進益就已看到紅文旦的未來性，因此自行鑽研、改良品質並致力於病蟲害防治，以減少使用農藥用量及提升產品品質。紅文旦品質評鑑競賽其他得獎者分別爲頭等獎：黃楊阿累、2等獎：林美嬌、3等獎：黃秋香。

這次評鑑競賽邀請冬山鄉及三星鄉柚農參加，參加人數共計18人，並經縣政府全面農藥抽檢驗，均符合農藥殘留安全標準規定。且評鑑分兩階段評分，田間檢查部分佔30%，果品、風味及外觀佔70%，評鑑當日由行政院農業委員會、農糧署及花蓮區農業改良場派員擔任評審，進行果品評鑑。

宜蘭縣政府指出，目前宜蘭縣紅文旦柚種植面積約爲50公頃，2018年因文旦柚生長期間，宜蘭地區平均溫度較往年高且雨量較少，所以紅文旦柚的甜度較往年爲高。紅文旦在採收後，只要儲放在通風良好之處作自然辭水（或稱爲消水的過程），果肉纖維會逐漸變得柔軟細膩多汁，甜度也再度提升，更加散發天然的柚果香味，越儲放越有柚果香，口感及風味也會更棒。