1天1顆維他命C就達標 這款水果抗癌又降膽固醇

橘子維他命C含量比蘋果高10倍,1顆便可提供成年人一日維他命C所需。(示意圖,Shutterstock/達志)

橘子香甜多汁,是美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一,其維他命C含量,比蘋果高10倍,1顆便可提供成年人一日維他命C的需要,且富含抗氧化物質,可減少血管壁的氧化壓力,可抑制致癌因子發展,強化心臟血管,降低血中膽固醇,但專家提醒,胃酸多者飯前1小時不宜食用,建議改飯後吃。

臺灣癌症基金會於官網介紹橘子的營養,指橘子從皮到果肉都富含營養,在抗癌功效部分,橘子中的酚酸(芸香苷,橘的檸檬香精和苦味素),具有抗氧化作用,鬆稀油可使致癌物質無毒化,並抑制致癌因子發展;葉酸可降低因DNA的破損而致癌。而類黃酮素、B-胡蘿蔔素和隱黃素都是抗氧化強的成分。

臺灣癌症基金會並指,橘子並含有豐富維他命A、B、C、D等,可增強生理活性,對抗炎症和病毒,有助強化心臟血管、增進血液循環,加強血管彈性,使膽固醇下降。

橘子皮富含維他命C,纖維也多,可美白防止黑色素生成,使皮膚潤澤,預防老人斑、皮膚早衰及皺紋,橘子的維他命C和B-胡蘿蔔素是強效的抗氧化物質,可減少血管壁的氧化壓力,保護血管而減少膽固醇的堆積,「1個鮮橘便可供應常人一日維他命C的需要。」

此外,橘子所含的礦物質鉀、錫與鎂,可預防高血壓,葉酸可降低動脈粥樣狀和硬化的危險;不過,臺灣癌症基金會也提醒,胃酸多者應避免飯前一小時食用橘子,改飯後吃,胃酸少者則是飯前後均可食用。