自家米連猴子都愛! 大百樹打造泰源幽谷獼米傳奇

大百樹有限公司董事長黃忠文（右）、總經理蔡禮闈。　圖／大百樹有限公司提供

從小吃着都蘭山脈和海岸山脈下的好米，看着部落裡一張張辛勤耕作族人的臉龐，蔡禮闈從沒有想過，有天自家生產的米會賣不出去，崩盤滯銷。「那天我下定決心，一定要我們家的米爭口氣，要改善部落人的生活。」

就這樣，2017年蔡禮闈夫婦毅然辭去公教職務，挽起衣袖，跟着父母開始從頭學起農務。旋即籌策稻米產銷班，2018年成立大百樹有限公司，一步步規劃發展屬於部落的品牌「泰源幽谷獼米」。

直到今日，獼米=猴子吃的米，大家也都因順口「米米夫婦」，米米夫婦不僅藉由獼米成功打開知名度，更陸續到東南亞等國考察、推廣，預進一步利用跨境電商將其推上全球市場。

泰源幽谷獼米好吃又營養，連猴子也愛，一般人對泰源可能很陌生，但，只要提起臺東著名的「東河包子」，許多人的反應一定是一臉興奮地點頭說「好吃」。莫大的落差，看在蔡禮闈眼中，總不免有些遺憾。

她說：「我們泰源部落是很漂亮的，而且剛好環山，位在山谷處，氣候溫和又常年雲霧圍繞宛如仙境，飽滿水氣讓黃金糙米特別軟嫩，特別適合老人家。」

正因如此，部落裡的猴子也非常喜愛，總跑到稻田裡偷拔。用的是自然農法，不用藥、不施肥，全憑好山好水孕育出的好米，粒粒灌滿土壤中微量元素長大，自然連動物也不肯放過。

於是夫妻毅然辭去公教職，回鄉種稻米，「怎麼辦？米賣不出去啦……」老人家的辛酸，蔡禮闈看在眼中、心裡更是難受。

2007年她懷孕，以希望孩子能在大自然成長爲由，她說服老人家，回到家鄉。「家裡很多人當然是不同意，四個姊姊大家輪流打電話來，要我們夫妻好好考慮。」當時，她是小學老師，先生則任職於鎮公所科長。

「放棄好好的穩定的工作，回鄉種田，開甚麼玩笑！」提到這一段往事，米米夫婦幾度忍俊不住笑說，可是隨即又正色強調，這是他們夫妻一生志業，能做多少就做多少，製造一絲絲機會讓下一代更認識部落，迴歸部落就這樣，米米夫婦倆人將自己歸零，一切重新開始。

「泰源幽谷獼米」的創立，對米米夫婦來說，無疑是件莫大的肯定，也惕勵着她必須更加努力。

她和先生兩人剛開始跑全臺各地的市集，尤其是每到星期六，凌晨就開蘇花公路一路「殺」到臺北。

接着，她和先生又將腳步擴展到了國外，透過臺東大學申請清真認證，現在更結合臺東在地小農，發展更多元的產品，例如牛奶果、米做的蛋卷、黑米麪、臺東農改場協助研發全臺唯一「黑糙米精釀啤酒─超級啤酒」等等，以及透過觀光旅遊的結合，讓更多人知道泰源的好純淨、好自然、好食材。