轉讓獨家配方沒收到錢 男提告勝訴

張姓男子有意將便當店頂讓，包含設備、配方共以100萬元由楊姓女子接手，但張男指控楊女拿到配方後沒付錢，還以相似店名開店，對楊女求償配方費用共52萬餘元，高雄法院審理後，認楊女應賠償張男51萬3750元。（本報資料照片）

張姓男子自行開發出獨門的豆乳豬配方，在高雄開設便當店，由於口味特殊，客人絡繹不絕。後來張男想將店和豆乳豬配方轉讓，包含設備、配方共100萬由楊女接手，但他指控，楊女拿到配方後不僅沒付錢，還以類似店名另開店，讓張男氣得提告，法院審理後，判楊女應賠償51萬3750元。可上訴。

判決指出，張姓男子主張自行研發出全臺獨有的豆乳豬配方，並在高雄開設便當店，由於口味特別，成爲排隊美食，在當地頗具名氣，前年5月，張男想結束營業，將店鋪的裝潢、招牌、機器、設備、營運方式及技術配方全數以100萬簽約移轉予楊姓女子，還在羣組傳送配方原料等檔案，及指導如何製作配方。

但他控訴，事後楊女卻遲遲不支付100萬讓渡金，還委託律師寄發律師函爲終止契約，不僅如此，不到1個月的時間，楊女以類似店名，開店販售腐乳豬飯、雞排飯等與配方相同商品。張男得知後，提告求償52萬餘元。

楊女挨告則反駁，張男未曾交導過相關技術，她也未開啓配方檔案，自己販賣相同名稱餐點，但不代表二者配方、技術相同，拒絕賠錢。

法官檢視事證，發現檔案裡詳載每份各自記載「蜜汁雞腿」、「雞排」、「排骨」、「雞腿粉」、「豆乳豬」、「照燒醬」材料名稱與重量，顯然張男確實有交付配方電子檔，且根據簽約內容，楊女簽約時就該先付50萬，即使沒有學會配方並做出產品，綜合事證，認定張男有依契約教導並傳送配方，判楊女應賠50萬配方讓渡金及教導期間薪資共51萬3750元。仍可上訴。