竹崎農會酪梨評鑑 全臺首辦

酪梨脂肪含量高，又多是單元不飽和脂肪，科學家稱可預防心血管疾病及某些癌症，又稱「幸福果」。竹崎鄉酪梨種植面積逐年增加，目前約73公頃，爲全臺第2大產地，林孟怡指出，近年來酪梨因養生訴求受到民衆喜愛、價格穩定，透過評鑑比賽提升酪梨品質，也讓農民聽取專家的建議，未來希望繼續辦下去。

農會邀請臺大園藝系教授陳右人、嘉義大學農業推廣中心教授盧永祥，前嘉義農試所助理研究員鍾志明，及嘉義農試所助理研究員蔡惠文擔任評審。依據酪梨外觀、肉質風味、水分含量進行品評，先以外觀及肉質風味評選出10組，再利用烤箱進行水分含量測試，過程相較其他水果評鑑複雜，鍾志明說，含水量越少肉質越Q彈、好吃。

陳右人表示，今年參賽的酪梨品質皆不錯，顛覆大家過去對早生酪梨的印象，代表整體栽種技術的成長，未來酪梨要商品化，最重要的就是品質一致、大小平均，以及口感美味。

今年共有41組酪梨參賽，農會也特別製作得獎標章，以此讓消費者識別，也提高獲獎酪梨價值，評鑑冠軍由吳天財拿下，吳表示，酪梨栽種難度非常高，不僅怕幹又怕溼，熟度控制也是一大學問，相當榮幸獲得肯定。

林孟怡說，酪梨產期約爲7月中至隔年1月，目前正是品嚐的好時機，農會將在本月27、28日在竹崎親水公園舉辦酪梨農特產品創新行銷展售會，歡迎大家來竹崎吃酪梨。