中秋烤肉這樣吃恐致癌 新北衛生局推健康4原則

中秋烤肉這樣吃恐致癌，新北衛生局推健康4原則。（示意圖：shutterstock／達志）

17日是中秋節，民衆習慣烤肉歡慶佳節。（陳慰慈攝）

17日是中秋節，民衆習慣烤肉歡慶佳節，但新北市衛生局提醒，每日攝取超過50克的加工肉品如香腸、培根、100克的紅肉如豬、羊、牛及高溫燒烤都會增加罹患癌風險、影響健康。另別忘了烤肉最佳綠葉蔬菜，掌握「少醬料、少奶油、去肉皮、去焦黑」4原則。

衛生局表示，中秋烤肉萬家香，家家戶戶烤肉享受全家團聚時光，但每天攝取超過50克的加工肉品、100克的紅肉及高溫燒烤都會增加罹患癌風險、影響健康，提醒除了選擇低脂肉類及原型天然食物並避免加工再製品外，更別忘了烤肉最佳綠葉蔬菜，掌握「少醬料、少奶油、去肉皮、去焦黑」4原則。

衛生局說，爲了讓民衆擁有健康的中秋佳節，即起到新北市29區衛生所完成首次大腸癌、口腔癌及子宮頸癌篩檢，就能獲得實用首篩禮，完成1項篩檢可得1份好禮、2項2份以此類推。