浙江男子白天賣魚虧本，晚上賣魚賺上億，網友：他給魚“鍍金”了
在浙江台州有個會撈錢的小夥子—俞淳，他養的魚頗具傳奇色彩。怎麼這麼說呢？這種魚，白天賣出去不值幾個錢，可只要他晚上一下網，就能賣出百萬天價！
俞淳靠這一神秘操作，賣魚年銷售額超億元。
究竟，俞淳養魚有什麼秘密？這種魚爲何白天晚上身價差這麼多呢？
“鍍金”的魚
2017年12月2日，在浙江台州大陳島，俞淳的漁場傳來陣陣敲打聲，這種捕魚方式是台州獨有的特色。漁場水底下這種特殊的魚，只要一聽到敲打聲，就會一窩蜂地聚在一堆，工人打撈起來就容易多了。
俞淳帶了十幾個工人來捕魚，雖然一網下去就網住了2萬斤，但他表示，現在還不能起網。如果馬上撈起來，這一網魚賣不到10萬元，但要是晚上撈，最起碼能賣出100萬元。
拉上來了不能撈，必須等晚上才能撈，撈個魚還分白天和晚上嗎？爲何同樣的魚，換個時間捕撈價格能差這麼多呢？天黑之後的秘密是什麼？
晚上7點，天已經完全暗了下來，俞淳和十幾個工人再次回到了漁場。此時的漁場一片昏暗、水面平靜，除了工人用來照明的手電筒等若隱若現，漁場裡沒有什麼特別之處，但卻顯得異常神秘。俞淳手上沒有什麼大動作，但嘴裡卻是一直提醒着工人的手電筒燈暗一些、再暗一些。想要魚的身價翻10倍，越黑越好。·
在晚上作業本就比白天更具危險性，不是越黑越好嗎，怎麼就要讓工人摸着黑撈魚呢？俞淳笑着說道，要是燈太亮，魚塘裡的魚就賣不出去了，銷售價格會大打折扣。
“一網就能變成一個百萬富翁了。”
這種魚除了要在黑夜裡捕撈之外，還有一個特點，那就是“見光死”，只要離開水裡幾分鐘，就會死得透透的。所以，當魚一被撈起，工人們就會以迅雷不及掩耳之勢把魚放進冰桶內，然後用黑色塑料袋死死地捂住，還要用厚厚的棉被給蓋緊。
本來魚離開水後生命力就會大大減弱，這樣一系列的折騰，那不是死得更快了？俞淳說，反正這些魚是要馬上死掉的，這樣的做法就是讓它們死得更值錢，更有價值。
究竟，什麼樣的魚，越折騰越值錢？
俞淳從冰櫃裡拿出一條魚，只見這條魚從頭到尾，全身都呈現出一種能發光的金黃色，在夜晚尤其耀眼！可是，這魚白天不是白色的嗎，怎麼現在竟然變成了金黃色？
原來，俞淳養的這種魚叫“黃魚”，白天白色晚上黃色就是它的特點，也是白天不值錢，晚上值百萬的秘密！黃魚的身上有一種特殊的黏液，這層黏液是可變色的色素細胞，一到黑的環境下，魚身體的顏色就會變成金黃色，越黃越值錢！
那麼，俞淳是怎樣發現這個秘密的？爲了養好黃魚，他遇到了哪些困難，又是如何解決的呢？
商機無處不在
黃魚在我國的某些地區可能知名度不大，也有人沒吃過，但在江浙滬地區，可是家喻戶曉的“餐桌明星”。“家燒黃魚”、“黃魚生魚片”等等做法，江浙滬的老百姓能把黃魚做出花來，深受大家喜愛。甚至還有“沒有黃魚不成席”的說法，由此可見，黃魚在餐桌的地位有多高了。
1998年，30歲的俞淳是杭州一家外貿公司的管理人員。一次公司的集體旅遊，俞淳從杭州來到了台州。偶然的機會下，他嚐到了“家燒黃魚”，俞淳想起了童年時期媽媽做的野生黃魚。就這麼一口，勾起了俞淳心底的情感，也改變了他的命運。
俞淳之後四處打聽野生黃魚的市場，他發現近些年來由於人們過度捕撈，原本餐桌上的美食從1980年來，快要消失殆盡了。大陳海島原本是野生黃魚的棲息地，即使野生黃魚快要絕跡了，但由於海里的風浪太大，始終都沒有人在大規模養殖黃魚的事業上邁出過一步。
眼前的景象讓俞淳的心蠢蠢欲動，他覺得養殖黃魚的市場前景很好，吃黃魚是江浙滬家家戶戶的記憶，要是能在黃魚的棲息地—大陳島成功養殖黃魚，絕對不愁賣。可這一想法，卻得到了周圍朋友，甚至大陳島當地漁民的質疑：
或許是年輕時的心氣高，別人越不看好，就越要嘗試着爭口氣。於是，2001年初的時候，俞淳向朋友借了錢，總共湊了100多萬，從挪威買回了15萬枚半大的黃魚苗和4口深水網箱。然後反其道而行，養殖地址偏偏不選在近海的小港灣，要選在距離陸地50多公里的深海海域。
這不，現實馬上給了致命的一擊。一年過後，15萬枚魚苗死的死、傷的傷，養成的只剩下8萬枚不到。原來，即使裝備了深水網箱，海水的流速一快，網箱上的網衣就會飄起來，網箱裡的水體一小，黃魚們就會互相擠壓、碰撞，稍微有些擦傷，黃魚就會快速死去。
那個時候，俞淳已經沒有錢再去購置魚苗了，就剩下的7萬枚進行養殖。可更大的問題還在後面的銷售上。
俞淳養殖這種黃魚一斤的成本在20元左右，原本他是想將售賣價格定在50元一斤，而那些近岸養殖的商戶們，都把黃魚的售賣價格標在12-13元一斤。即使商戶們近岸養殖的黃魚品質和俞淳深海養殖的相差甚遠，但三四倍的價格差太大了，那個時候，幾乎沒有一個魚販子收俞淳50一斤的黃魚。
迫於無奈，俞淳將自家黃魚的價格從50元一斤降到了18元一斤，成本錢都不夠的虧本賣了出去。之所以這樣做，還有一個原因：即使是賠錢賣，但仍然希望消費者能認可他養出的高品質魚。時間一長，等到消費者都能識別黃魚之間的好壞高低後，再提高價格時就比較有說話權了。
可是，俞淳心裡的算盤沒有打響。直到2002年底，2年時間都過去了，魚販子們收魚時，還是對他一味地壓低價格。到這時，俞淳不僅沒有賺到一分錢，反而賠了200多萬，差點連底褲都虧沒了！
2003年春節期間，俞淳的魚還是按照18元一斤的價格被收購完了，但繼續這樣下去不是個辦法，就算再有錢都要被掏空了。一心撲在養魚事業上的他，決定去黃魚市場考察考察行情。沒想到，就這麼一考察，讓他發現了貓膩，也發現了自己白白虧了這200多萬元！
200多萬的代價，看到了黃魚的“真面目”
2003年的春節，俞淳和養殖場的幾個工人沒有回家過年，他們在春節期間去市場轉了幾天，做了調研，結果讓他氣憤又懊惱。
原來，俞淳這兩年賣魚根本沒有發現黃魚的價值，完全就當一般的魚賣出。有顧客表示，賣黃魚應該晚上賣，價格差了好幾倍！魚販子收他魚的時候是18元一斤，但賣出去時卻賣到了100多元一斤！
原來，自己養殖的黃魚賣給消費者的價格如此之高，如此值錢！
春節後，俞淳一口氣與10多家專門收購他黃魚的經銷商簽訂了協議，這次他硬氣地將自家的深海黃魚價格定在了55元一斤，比普通黃魚的價格高出了4倍之多。原本是抱着賭一賭的心態，結果真的奏效，收購商們紛紛妥協，55元一斤也收，還供不應求！
2004年，俞淳的深海黃魚銷售額超過了1000萬元。
然而，這樣的好消息一旦傳出去，便一發不可收拾了。俞淳魚塘裡最多能養20萬條黃魚，在2007年的時候，已經無法滿足市場的需求了。而當初那些不相信他的養殖戶們也紛紛效仿深海養黃魚的方法，如果不突出重圍，他的黃魚市場很快就會淪陷。
2007年底，俞淳又做出了一個異於常人的決定，他給深海養殖的魚制定了一個計劃，但在別人看來，俞淳這個大膽的計劃突破了整個大陳島養殖黃魚的“鐵律”，完全屬於“吃力不討好”的行爲。
但讓誰都沒想到的是，就是這個別人口中“吃力不討好”的計劃，讓他佔領了江浙滬地區一半的黃魚市場，並在2017年銷售額突破了1億元！
“接力養殖”
黃魚的養殖週期是兩年，但一般上一年不到，養殖戶就會將黃魚賣掉，爲什麼呢？因爲在大陳島養殖，想讓黃魚過冬越到下一年，那就相當於直接送黃魚上西天。
大黃魚耐低溫的極限是8℃的水溫，而大陳海域的海水溫度正好是黃魚越冬的臨界點，歷史記錄曾顯示最低溫達到過5.7℃，如果冒險讓黃魚在大陳海域過冬，就可能會造成大批量死亡！所以，養殖戶一般在頭一年年底就將黃魚撈起來賣了，賣出時個頭都不算太大，價錢也未曾有所突破過。俞淳的計劃就是要打破常規，改變黃魚多年不變價格的現狀。
每年小潮的時候，大陳海域的海水是比較緩和的，但小潮過後，潮流會一天比一天急，海水溫度越來越低，黃魚的死傷也會越來越嚴重。俞淳要趕在小潮來臨之前，將魚塘的魚都送往南方過冬，讓黃魚進行“接力養殖”。
2017年12月，俞淳準備帶着250萬枚黃魚苗，前往福建的基地過冬。可是，纔剛出發，他就連續不斷地從船裡對魚苗挑挑揀揀，然後扔掉，這是爲何？俞淳表示，他這番行爲，是爲了把受傷的魚苗挑揀出來，因爲在之前的工人捕撈中，黃魚們會產生應激反應，互相碰撞和擦傷，之後就很難存活下去了。
那麼問題來了，把魚放在大陳海域養着不行嗎？個頭小就小些唄，至少沒有風險，而撈起來運往福建，從福建又運往台州，這麼折騰，魚的死傷可不少，還能銷售過億嗎？這些普通養殖戶都不願嘗試的行爲，俞淳卻說：“越折騰越賺錢。”
原來，黃魚若冬天在大陳海域，就會進入休眠狀態，不僅不吃食、不增長，還可能挺不過這個冬天。而要是把黃魚運來南方，經過一個冬天的時間，重量就會增加半斤以上，自然一條魚的價格也會增長10來塊。
不僅如此，俞淳還在2010年選取了種魚，試着自己繁育了黃魚苗，而且第一年就繁育成功了，成爲了大陳島唯一一個能自己魚苗的黃魚養殖戶。自己繁育魚苗，一條的成本大概是1毛錢，比市場售賣魚苗的價格便宜一半。不僅成本低，育出來的苗體也很健康。一條魚的價格要高上10元，成本還能減少一半。
就拿一條市場價爲55元一斤的黃魚來說，其他養殖戶的養殖成本大概爲35元-40元不等你，而俞淳可以將成本控制在20元左右。
2017年，俞淳養殖的黃魚銷售額超過了1億元。
提高黃魚利潤有兩招
儘管黃魚的利潤比其他養殖戶要高，銷售額也突破了億元大關，但俞淳並沒有想和其他人比較，也沒有滿足於此，他發現還有兩個問題需要優化，這對未來養殖銷售會更有利。
第一，俞淳在第一次養殖黃魚時吃了個大虧，原因就在深水網箱上。深水網箱不僅在海水洶涌的時候網衣會上浮，進而黃魚相互摩擦碰撞導致死傷，而且在後來的養殖過程中，深水網箱經常破損，網箱裡的黃魚就會跑出去，少的時候丟失三分之一的魚，多的時候丟失一大半，一次的損失就高達百來萬。
後來，俞淳投資了2000萬，在大陳海域建成了一個23萬平方米的海上銅圍網。原本野生大黃魚是生活在60-80米深的水下，此前深水網箱的深度僅8米，而如今建成的銅網深度可達20米。活動空間大了，黃魚之間的死傷會減少，肉質也會更好。
第二，前面有說，黃魚越黃，價格就會越高，俞淳就有讓黃魚的顏色更加金黃的秘訣。
在每條黃魚稱重過後，工人就會捏住魚的嘴巴，儘量張到最大，然後用冰塊填滿魚的身體，不留縫隙。這個辦法不僅能給黃魚增色，還能對魚身體內部進行保鮮，保質期延長2-3天左右。
通過這兩招，俞淳售賣的黃魚不僅又黃又大，新鮮程度更是勝人一籌。一條1斤3兩的大黃魚，零售價格高達100元，品質和價格都是大陳海域的天花板！
從2001年到2022年，俞淳把他人生中最好的時光都留在了大陳島。
“把魚養好，是我的人生目標。”這是俞淳最常掛在嘴邊的一句話，他在養黃魚的事業上，經歷了兩次“推陳出新”，遭遇了兩次同行的質疑。但這種實實在在的探索精神，讓他收穫了自我滿足和人生財富。
一個人，一輩子，就爲養好一條魚，這該是多麼極致又令人佩服的“工匠精神”！