彰化鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄 佳餚融入地故事和文化結合
升級版「鹿溪宴」28日晚間6時起登場,澎湃的菜色和辦桌與報名人數都破紀錄。(吳敏菁攝)
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
升級版「鹿溪宴」28日晚間6時起在文小五預定地盛大登場,澎湃的菜色和辦桌與報名人數都破紀錄,鎮長許志宏說
,特色佳餚融入在地故事和文化結合,縣長王惠美也表示,鹿港本身是開放的露天博物館,鹿溪宴端出了美食文化讓人回味無窮的篇章。
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
鹿溪宴開桌,由裝扮華麗隆重的無限人形劇團變裝進場,掀起轟動,鹿港鎮長許志宏與衆位鎮民代表、里長等貴賓,轉動開關亮出「鹿溪宴」,配合絢麗的燈光及小煙火,宣告開桌。
許志宏說,現場225桌鹿港的美食佳餚,以前辦的小吃宴是彙集鹿港知名小吃於一桌,今年食材更鮮美,同時加上辦桌師傅的手路菜,吃到鹿港的經典,以誠意款待來自全臺各地的鄉親們來「冬歡」,呷美食,看錶演,感受在廟埕看戲吃辦桌的古早味。
總鋪師要準備二百多桌菜,隨時都在跟時間賽跑,尤其端菜的服務人員更是加強上菜的效率與速度,佳餚上桌都是熱騰騰的。
鹿溪宴澎湃菜色和桌數破紀錄,佳餚融入地故事和文化結合。(鹿港鎮公所提供/吳敏菁彰化傳真)
;主菜是小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、面線糊、金錢蝦餅、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、白灼蝦、春餅。甜點分別是五行湯圓、朵雲xo、厚片牛舌餅、麻糬。伴手禮是餐桌上的鹿溪宴紀念碗盤組,餐後可將自己碗盤帶回家作紀念,另外每桌兩份新吉發炊粉禮盒,每桌4000元,共舉辦11月28、29日兩天共計450桌。
鹿港鎮民黃先生年年都來報名,他說,雖然價錢比去年的每桌三千多了一千元,但食材提升,鰻魚、白灼蝦、炸春餅等都是亮點,第一次吃到的櫻花蝦芋丸,「芋到蝦」真的很搭配。