雲縣9校中央廚房 每餐食材費達69元

雲林縣崙背國小的中央廚房試營運，廚工稱讚設備齊全、環境乾淨明亮、外型又吸睛，小朋友很有福氣。（崙背國小提供／周麗蘭雲林傳真）

雲林縣去年有9所國中、國小申請教育部中央廚房計劃，供應車程30分鐘內的鄰近學校營養午餐，目前9校都已完工、試營運，將從下週一（13日）起供餐。縣府教育處表示，凡加入中央廚房、食材聯合採購的學校，教育部每人每餐食材補足至62元，加上臺塑公司補助全縣國中小學每人每餐加菜金7.1元，每餐食材費已達69.1元，小朋友可以吃到很優質的午餐。

少子化趨勢下，教育部爲鼓勵各縣設中央廚房以降低採購及人事成本，提高烹煮效益，新建者補助3500萬元、擴建補助1500萬元。

雲縣9所中央廚房學校，包括北辰國小、建國國中、馬光國小、土庫國中、土庫國小、麥寮國小、橋頭國小、崙背國小、文光國小，從下學期起將供應車程30分鐘內或10公里範圍內學校的營養午餐，共22校。

雲縣長青食堂已達160處，其中北辰國小、馬光國小、建國國中也供應鄰近的長青食堂，食材一樣，只是煮法不同，志工會把菜煮得更軟爛些。

配合中央廚房計劃，教育部補助每餐食材至62元，以雲林爲例，各校食材原本每餐約35元，由中央廚房供應午餐後，食材費立即提升至62元，加上臺塑企業2019年起補助每人每餐加菜金7.1元，總計食材費高達69.1元，可以吃得相當好。

教育處表示，除中央廚房供應的31校以外，食材聯合採購學校也享有每餐62元食材的優惠，全縣國中小學185校中，共有12組、95校採購聯盟，總共124校獲優惠。

崙背國小校長李秉承表示，新建的中央廚房設備齊全，環境乾淨明亮、外型又吸睛，試營運菜色多樣又富變化，在廚媽們用心烹調下，豐榮、大有、崙背國小等3校師生，都能享用到美味可口的營養午餐。