月餅廠家提前收工

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#500元以上月餅退出市場#【#月餅廠家提前收工#】隨着中秋佳節的臨近，往年熱鬧非凡的月餅市場卻意外地遭遇了一股“寒流”。從商場到社區超市、酒店再到線上銷售平臺，今年的月餅季顯得格外冷清。

今年8月15日中國焙烤食品糖製品工業協會曾發佈預測，今年由於中秋銷售週期短，因此市場競爭更加集中、激烈，且由於今年消費理性迴歸，預計今年中秋節月餅產量在30萬噸，銷售額200億元，與去年持平或略有下降。

而且今年的月餅市場平價和高端禮盒並重，主流價格集中在70元到220元之間，平價禮盒多在60元以下，特別是部分酒店、知名品牌推出了更小規格的月餅包裝，價格也在百元左右。中國焙烤食品糖製品工業協會也稱，經過調查，今年500元以上天價月餅禮盒已基本退出常規市場，月餅過度包裝的問題也得到遏制。

廣東省一家食品企業負責人陳元對第一財經記者透露，今年月餅工廠的啓動時間比往年晚了很多，至少晚了10天。“往年提前一個月工廠就啓動生產線，今年提前20天才啓動。”

今年不僅月餅生產線開工時間晚，收工時間還提早了。陳元所在的公司的月餅生產線在中秋節前一週前就停止了生產，而往年基本上要到中秋前3～4天才會停工。往年需要20多天才能完成訂單，今年十幾天就能完成。“因爲客戶需要的月餅數量減少了，所以備貨時間不需要那麼長了。我們公司今年月餅的銷量至少降低了20%，價格也大約下降了20%，即使這樣，銷量也沒有很大起色。”陳元說。