元宵將至 蘇州湯圓市場熱起來

本報訊（記者 李浛芃）隨着元宵節的臨近，蘇州的湯圓市場迎來了銷售熱潮。這兩天，記者走訪了蘇州多家市場、點心店，發現店內人頭攢動，市民們紛紛前來選購湯圓，銷量節節攀升，傳統芝麻餡持續領跑市場，爲節日增添一份甜蜜。

蘇州人習慣把湯圓稱爲“湯糰”，老字號朱新年始創於20世紀80年代，是蘇州湯糰中的佼佼者。其湯糰皮薄餡豐，口感細膩。昨天，在朱新年北寺塔店，記者看到，店內人頭攢動，排隊購買湯糰的顧客絡繹不絕。店內五種口味的湯圓（鮮肉、芝麻、蘿蔔絲、豆沙、花生）吸引了衆多顧客。北寺塔店負責人吳麗麗透露，鮮肉、芝麻、蘿蔔絲、豆沙、花生五款傳統口味湯糰日銷量近8000個，單日銷售額突破2萬元。芝麻湯圓佔比超三成，充分體現蘇州人對經典口味的堅守。

月泊灣·壹號菜市場裡的小云鮮點心店同樣熱鬧非凡，店主石灝凱介紹，鮮肉和芝麻湯圓的銷量最佳，這兩種湯圓加起來平均每天銷售100多個。春節、元宵期間，蘇州百姓有吃湯圓的習俗，不少居民會購買生湯圓回家冷凍，想吃時自行煮制。爲此，店家推出了湯圓買十送一的活動，還在店內張貼了生湯圓的煮制方法，方便居民在家也能品嚐到美味湯圓。此外，月泊灣·壹號菜市場在2月10日至12日期間開展“鬧元宵”代金幣發放活動，並在元宵節當天舉辦猜燈謎、美食集市等活動，爲居民增添節日氛圍。

在江宙路農貿市場的重慶鮮麪店，店內擺放着琳琅滿目的湯圓，芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜、蘿蔔絲等各種口味應有盡有。店內負責人楊女士一邊忙碌地爲顧客裝盒，一邊笑着說：“現在湯圓的銷量特別好，一天能賣兩百多盒呢！”前來購買湯圓的市民王女士，家住姑蘇區蘇錦街道光華社區，她告訴記者：“元宵節吃湯圓是我們家的傳統，每年這個時候我都會來買一些，芝麻餡的最好吃，軟糯香甜，吃在嘴裡暖在心裡。”

此外，在不少大型超市的湯圓銷售區，記者也發現，腐乳奶黃流心湯圓、鮮奶豆沙湯圓、榴蓮湯圓等新奇口味湯圓格外引人注目。市民李先生興奮地拿起一包腐乳奶黃流心湯圓，對同伴說道：“這個口味聽起來超特別，必須買回去嚐嚐！” 這些新奇口味的湯圓不僅吸引了年輕消費者的目光，也讓傳統節日食品煥發出新的活力。銷售人員表示，隨着消費者對美食口味的追求越來越多樣化，這些創新口味的湯圓銷量逐年上升。在節日氛圍的烘托下，人們更願意嘗試這些新穎的口味，尋找不一樣的味蕾享受。