於東來走通了中國新零售的0到1？恐怕所有人都低估了胖東來

我這個人做什麼事都挺有追求，往好聽了說叫品位，往不好聽了說就是矯情。

但唯獨對吃一直保持着極低要求，饅頭就涼水都能津津有味吃一個月。

你別不信，我也沒誇張，真試過，要不是體檢說我缺鈣，還能繼續堅持一陣子。

可能是年輕時候該吃的都吃過了，以至於我心底裡有點鄙視“吃”這件事，一直認爲喜好口腹之慾的人不會有什麼大出息。

可即便如此，我仍舊每週至少去吃一次海底撈，已經好多年的黑海會員了。

原因有兩個。

一是因爲我現在覺得還算好吃的就倆東西，一是街頭擼串，另一個就是火鍋。

但街頭擼串那個環境吧，三五好友偶爾去喝點啤酒還不錯，總去感覺確實不健康。

火鍋就還好，想健康點清水涮，沒有比這更健康的了。

而且這玩意就算做不好，也絕對做不壞，畢竟小料都是自己調的，自己把握口味差不到哪去。

但那麼多火鍋店，海底撈口味可不算什麼突出的，爲啥我就喜歡去海底撈呢？

這就是第二個原因了，因爲覺得他們那服務員多。

我有時一個人去，有時兩三個朋友小聚，我算了一下，從進門到點菜，算上門前領位、點菜、遞毛巾，衛生間遞紙巾以及過來噓寒問暖的店長什麼的，這一趟至少能獲得6、7個人的直接服務。

如果有女賓，做個美甲、手部護理啥的，還得再多2、3個人服務。

也就是說，我去這一趟，大概能爲小10個人帶來工作崗位。

一個月大概去6、7次，一共就是60人天的崗位量，按一個月22個工作日算，這差不多需要僱2.7個人。

當然，他們大概平均也就服務我1小時左右，按8小時工作制算，我的消費相當於創造了0.34個崗位。

3個我這樣的人去海底撈，就可以讓他多僱一個服務員。

你別以爲我是起高調，所有人的消費其實或多或少都是衝動的，大家只不過是用各種各樣的理由說服自己罷了。

而我這個理由恐怕還算不得奇葩，不是有個段子嘛，怎麼把女生哄上牀？

你直接問肯定是油膩，但你說“我家貓會後空翻，要不要來看看”，沒準就成了。

沒有哪個妹子會傻到相信你家貓會後空翻，其實人家本來就沒想拒絕，只不過需要一個說服自己的理由。

你給了人家一個理由，哪怕很拙劣，但人家樂意，就可以說服自己。

人要是狠起來，那真是連自己都“騙”，我當然也可以。

但服務好的火鍋店也不止海底撈一家，爲什麼我就偏愛它呢？

這裡面它的會員體系起到了很重要的作用。

我之前講過在哈佛訪問半年的經歷，走遍美國東西海岸，最讓我印象深刻的就是他們無處不在並無所不用其極的會員體系，這絕對是美國消費強勁的一大推手。

各種各樣的會員會讓你把消費當作一種遊戲，購物就像升級打怪，不但享受商品和服務，額外還有遊戲一般的即時反饋，讓人慾罷不能。

可以說，讓我決定去海底撈的是“爲創造就業而消費”，而讓我持續去海底撈的則是他們的會員體系。

看着賬戶裡的等級和積分，我甚至感覺消費創造就業就如同打怪升級般上癮，而且也無形中讓我對這件事有了更深的參與感，彷彿成了可持續的事業，欲罷不能。

你看胖東來像不像商超屆的海底撈？

海底撈給我的理由是“爲創造就業而消費”，而胖東來給消費者的理由則是“爲支持一個良心老闆給員工高福利而消費”。

這個理由夠高大上了吧，足夠絕大多數打工人說服自己，甚至老闆們也不例外，畢竟他們也想成爲胖東來，只不過實力不允許，臣妾做不到而已。

我之前講過，胖東來在我眼裡就是一個僞裝成超市的景點——人文景點。

你說便宜，它跟拼多多沒法比。

你說品質，它也未必就比盒馬鮮生之流好多少。

精品商超的性價比其實大同小異。

那爲什麼胖東來能火，其他精品超市就火不了？

因爲其他精品超市沒給消費者理由，甚至連“貓翻跟頭”這種拙劣的理由都沒有，當然就算有也容易翻車。

只要這個理由還在，人們就會持續說服自己去胖東來，與老闆是誰並沒有多大關係。

畢竟海底撈都快成了我的食堂，我也不知道老闆是誰（其實知道但不在乎）。

前陣子商務部不是剛聯合七部委發佈零售業升級計劃嗎？

胖東來和海底撈足可以成爲新零售的標杆。

而且還有一點值得驕傲的是，這種僞裝成超市、飯店的人文景點，在全世界都沒有。

美國有猴父子、缺德舅，都是精品商超，但絕對沒有胖東來的影響力。

他們懂什麼人文主義？都去搞什麼有機食品，算是跑偏了。

不過話又說回來，全世界最能爲人文主義買單的恐怕也就是中國了，畢竟我們本身就是僞裝成國家的人本主義文明。

反正收藏你也不看，點個贊意思下得了……

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