英媒：“咖啡之城”，上海的咖啡情緣

來源：環球時報

英國廣播公司7月31日文章，原題：咖啡之城：上海的咖啡情緣 漫步上海街頭，肯定不會錯過這裡的咖啡文化。在城市某些區域，幾乎每個轉角都會遇到新開的小咖啡館。

上海的咖啡文化已發展多年。疫情之後，當地人享受戶外生活，尋找和家人及朋友聚會的地方，咖啡文化得到進一步發展。今年上海國際咖啡文化節上的一份報告顯示，全市咖啡門店數總計9553家。

上海的特點不僅限於咖啡館數量多。中國其他城市主要是星巴克、瑞幸等大型連鎖店占主導地位，上海咖啡店的興起則主要由獨立門店推動。要在擁擠的市場中獲得成功，咖啡店必須有獨特氛圍才能吸引客戶。

上海居民認爲自己繼承了20世紀早期上海的外向、國際化氣質，也爲這裡的咖啡文化感到驕傲。一名在咖啡館的男子說：“上海一直是國際貿易城市。我們很早就開始喝咖啡了。”

由於上海是個成本很高的城市，許多咖啡館晚上也要將店內空間利用起來。太陽下山後，許多咖啡館變成酒吧，有的還提供現場音樂演出。

一家咖啡館的老闆王曦（音）說：“我很樂觀，希望中國經濟快速回升。”他一邊說着，一邊同顧客一起順着蘇州河望向流光溢彩的上海天際線。在這樣的夜晚，很難不認同他的樂觀。（作者斯蒂芬·麥克唐奈爾，甄翔譯）