醫推10款護肝食物 愛喝咖啡要多吃1水果

肝臟於體內扮演重要角色，但現代人過於忙碌，加上作息、飲食紊亂，使無形中對其造成傷害。（示意圖：shutterstock／達志）

肝臟於體內扮演重要角色，但現代人過於忙碌，加上作息、飲食紊亂，使無形中對其造成傷害。除了改變生活型態外，肝膽腸胃科醫師張振榕還推薦10款護肝食物，包括朝鮮薊、橄欖油、薑黃、鮭魚、核桃、酪梨、甜菜根、綠花椰菜、大蒜及柑橘類。其中他提到，柑橘類水果富含肌醇，能讓肝指數正常，尤其愛喝咖啡者可以多補充。

張振榕在臉書專頁「張振榕醫師的健康相談室」發文表示，俗話說得好三分治七分養，談及保護肝臟，還是靠原型食物去養肝最沒有負擔，並盤點以下10款保肝好食物，提供民衆參考：

1、朝鮮薊、乳薊：保護肝臟抗發炎，同時具有利膽的作用。

2、橄欖油：能降低脂肪肝與肝臟發炎的傷害。

3、薑黃：能保護肝臟，與油脂、黑胡椒一同食用，可提升其吸收力。

4、鮭魚：改善脂肪肝，使肝指數正常。

5、核桃：抗氧化、改善肝臟發炎。

6、酪梨：讓肝臟代謝、肝指數正常。

7、甜菜根：改善脂肪肝，使肝指數正常。

8、綠花椰菜：提升肝臟解毒力。

9、大蒜：提升肝臟解毒力。

10、柑橘類：富含肌醇，能讓肝指數正常，愛喝咖啡者建議多補充。

根據衛福部統計，臺灣每年約1萬3000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，如何養護肝臟是非常重要的議題。除了上述護肝食物外，營養師陳怡𬭚先前提到，日常生活應做到有效休息、遠離不必要的藥物和毒素、戒除菸酒、輕度有氧運動、腹式呼吸；另外，若爲B、C肝炎帶原者，務必要接受治療控制好肝炎病毒的數量，並且定期追蹤，才能減少肝臟發炎的狀況。