一天只開四小時的超夯臭豆腐 酥脆酸甜會噴汁！
文、圖／Mimi韓
之前分享臺南永康【阿埔里臭豆腐】的時候，就有朋友在FB留言說，歸仁也有一間超人氣的臭豆腐店唷!!!這天載着婆婆來附近找老朋友，趁着她倆老顧聊天，就給她跑出來，一定要試試這間傳說中很好吃的臺南美食~
網友推薦的這間【阿鴻臭豆腐】，雖然是在兩條大馬路的交叉口附近，不過不太眼顯的模樣，還是讓人繞了兩次纔看到，抵達時老闆正在準備開店，mimi還在現場門口等了一下子，但後來蠻慶幸提早到，不然還不知道得排多久呢><"
小小的招牌寫着創立於1997年，至今大約就17年左右，卻感覺的出來她非常受到在地鄉親的喜愛，還沒開店，就已經有人和mimi一樣在嗷嗷待哺了。(妳是鳥嗎@@?)
這間傳說中每天只營業四個小時的阿鴻臭豆腐，從開門那一刻起，人潮就是不斷的涌入，白色箱子裡隱約看的出來都是滿滿的豆腐，生意真的很好阿!!
爲了應付接踵而來的客人，老闆請大家先確認要買的組合，要蒜或是不要蒜、要辣或是不要辣、要切或是不要切...價格似乎調漲了一些，數字簡單好計算，40(小)、50(中)、60(大)。
鐵皮屋的內用區很寬敞乾淨，看之前網友的照片，這空間似乎最近才弄好的，可能也是因此漲價的因素吧~
剛炸好的臭豆腐真是臭氣沖天香氣十足，好想立馬偷吃一塊><"這天mimi點的是中size，份量讓兩個人解解饞剛好~泡菜也是給的很大方。另外她們家的辣椒醬很不錯，搭配臭豆腐好好吃。
吃起來一整個就是很酥...酥...酥到不行的口感，咬下去，還會清楚聽到嘴巴里頭傳來那個卡滋、卡滋的聲音，配上微辣清爽的泡菜，讓人一口接一口根本停不下來!!
吃到比較下面的部分，沾滿酸甜醬汁的臭豆腐也是超棒，因爲稍微浸溼變軟，雖然降低了一些酥脆，卻換來爆漿的口感。一盤看似簡單的臭豆腐，竟然也能吃到各種不同層次，而且完全不油膩，我想這應該也是這項小吃吸引人的地方了吧!!
一邊享用一邊看着越來越長的排隊人潮，只能說就算是簡單美味，只要肯用心，大傢伙們是感受的到滴~兩個人吃到忘記還得去接婆婆，好加在她們很能聊= ="如果恰好來臺南歸仁找美食，又不排斥臭豆腐的話，不妨來試試這間在地超人氣的【阿鴻臭豆腐】吧~ 足賀甲。
臺南美食．店家資訊阿鴻臭豆腐臺南市歸仁區民權北路和中山路口 (在全聯側邊對面)電話：0935228332營業時間：14:30 ~ 18:30
Mimi韓