義式蔬食Miacucina插旗裕隆城 大早午餐系列開幕首賣

蔬食已成新的時尚飲食趨勢，迎上這股潮流，義式蔬食餐廳品牌Miacucina決定插旗新店裕隆城店，預定在11月13日開幕。新店面首度使用臺灣傳統紅磚建材，打造時尚的文化氛圍。此外，Miacucina也推出裕隆城店首賣的「大早午餐系列」，將經典美澳味蕾化身時尚料理端上餐桌。

「番茄塔塔蘆筍班尼迪克蛋」的番茄塔塔以番茄片爲主體，加入水蜜桃、檸檬汁醃漬調味，最後撒上薄荷葉點綴。搭配炙燒蘆筍帶出的微微焦糖味以及美式經典班尼迪克蛋，豐富整體層次，一口就能品嚐到新鮮蔬果的清爽滋味和班尼迪克蛋的濃郁口感。

「酪梨奧林匹克大早餐」由Miacucina的老窖機滋養出的活酸種酵母，孕育出充滿自然發酵味道的酸麪包，搭配蘆筍、香腸、薰菇、進口酪梨製作的酪梨醬，以及澳式餐點的經典元素──哈魯米起司，呈現出初秋澳洲的愜意時光。

Miacucina自制的越式傳統料理「banh mi（粄米）漢堡」選用植物肉排，加入香氣十足的九層塔，以及越南當地傳統料理必加的越南辣椒醬，交融姜、蒜等多種香氣。最後佐以新鮮墨西哥辣椒、Miacucina獨家醃漬的紅白蘿蔔、香菜，讓人食慾大開。

「三杯佛陀碗」在一碗中就能吃到多種不同蔬菜。Miacucina以有機黑米爲基底，融合佛陀碗與臺灣人熟悉的三杯，不只有紅白蘿蔔、小黃瓜、地瓜、玉米、豆腐等多種食材，還加入自熬薑片、姜油、蒜末特製的三杯炒菇，最後淋上香氣十足的麻油，完美重現臺式熱炒的經典風味

banh mi（粄米）漢堡。圖／Miacucina提供

酪梨奧林匹克大早餐。圖／Miacucina提供

番茄塔塔蘆筍班尼迪克蛋。圖／Miacucina提供

Miacucina裕隆城分店首度推出「大早午餐系列」，打造經典美澳風格的蔬食早餐。圖／Miacucina提供

三杯佛陀碗。圖／Miacucina提供