延邊：“牛”氣沖天！“牛”勢崛起正當時

本文轉自：人民網

深秋時節，天清氣爽。10月25日，在龍井市牧樂牧業智慧牧場，標準化的牛舍整齊排列，一頭頭肉牛或躺或站，悠閒地咀嚼着草料，個個膘肥體壯。工人們則忙着添加草料，清掃牛舍，忙得不亦樂乎。在這生動畫面的背後是延邊州黃牛產業高質量發展的真實寫照。

“延邊牛”是我國五大良種之一，是著名的肉役兼用型品種，被首批列入國家畜禽品種保護名錄，並獲得“地理標誌證明商標”和“地理標誌產品保護”註冊。2008年，“延邊牛”與利木贊牛雜交培育出我國專用肉牛品種“延黃牛”，是我國宣佈培育成功的第二個肉牛品種，同“延邊牛”一道被統稱爲延邊黃牛，並一舉成爲世界矚目的高檔肉牛品種。

牧樂牧業智慧牧場作爲延邊大學東北寒區肉牛科技創新教育部工程研究中心科研實驗基地，每一頭延邊黃牛都擁有自己專屬的電子檔案。從出生的那一刻起，它們的基本信息、血統譜系、疫苗接種記錄、生長髮育數據等便被詳細錄入系統。通過信息化管理平臺，養殖場工作人員可以隨時隨地查閱每頭牛的歷史數據，全面瞭解它們的健康狀況和生長趨勢。這不僅爲科學養殖提供了有力依據，還爲延邊黃牛的品種優化和選育工作奠定了堅實基礎。

“我們本地的延邊黃牛，不僅是中國五大地方良種牛之一，而且肉質鮮美、營養豐富，具有高檔牛肉特質，備受消費者青睞。”牧樂牧業智慧牧場相關負責人表示，下一步企業將積極探索延邊黃牛產業發展方向，持續打造集品種繁育、飼草料供應、養殖育肥、屠宰加工、市場銷售於一體的肉牛全產業鏈經營模式，助力當地肉牛養殖產業發展壯大，讓更多羣衆在肉牛養殖中受益，爲產業振興發展增添動力。

走進位於琿春市近海街道太陽村的琿春市延邊黃牛集中繁育養殖示範區，“哞……哞……”隔着圈舍，在遠處就能聽見陣陣牛叫聲。在這裡，聞不到一點兒異味，空氣中滿是草料的清香。

牛舍內每頭牛的耳朵上都戴有一個黃色的耳標，每個耳標都標有不同的數字。“這是牛的‘身份證’，上面的編號等同於名字。我們已建成標準化牛舍47棟，目前存欄1000餘頭西門塔爾牛。‘耳牌’伴隨牛的一生，對其健康狀況、是否防疫等指標做到24小時跟蹤監控，管理員通過手機登錄到後臺，即可查看每頭牛的信息，做到全程智慧化、可追溯。”延邊黃牛集中繁育養殖示範區總經理韓寶剛如是說。

“養殖基地計劃分批次引進西門塔爾牛，通過繁育擴羣實現養殖規模1.5萬頭，切實滿足琿春市良種繁育的長遠發展需求。”韓寶剛表示，未來，企業將加強對延邊黃牛品種的保護和選育，科學開展延邊黃牛提純復壯，建立系譜檔案，擴大種羣規模，推動延邊黃牛產業向高端發展。

今年以來，延邊州積極實施“四推進一搭建二強化”舉措，把助推延邊黃牛產業高質量發展作爲優化農業產業結構、促進鄉村產業興旺、帶動農民增收致富的重要抓手，通過推進“延邊黃牛”地理標誌證明商標使用、活牛交易市場建設運營、延邊黃牛產業轉型發展和溯源系統建設，搭建延邊黃牛銷售對接平臺，強化延邊黃牛凍精使用規範化管理、種源疫病防控能力，不斷壯大“牛經濟”，使延邊黃牛產業發展“牛”勁更足。

此外，延邊州還不斷加大政策支持力度，財政列支2000萬元專項資金和105.3萬元延邊黃牛特色產業發展基金支持肉牛產業發展，並以延吉市爲試點，推進養殖企業與豐茂連鎖餐飲企業建立合作關係，開發推廣延邊黃牛肉餐食產品，持續推進牛肉“上餐桌”。