新疆庫車用美食聯接中外 外籍人士品味“中國第一餅”

中國日報網10月24日電 10月22日，來自世界各地的外籍自媒體人齊聚新疆阿克蘇地區的庫車大饢城，參加“中國有約·相約新疆”2024年國際媒體採訪活動。此次探訪不僅讓他們深入瞭解了庫車大饢這一傳統美食的獨特魅力，還親身體驗了庫車豐富的文化風情。

庫車大饢，作爲新疆的傳統美食，早在2016年就被評爲首屆中國金牌旅遊小吃，2010年被評爲自治區級非物質文化遺產，2018年更是被聯合國教科文專家鑑定組織亞洲物質文化評估總署譽爲“中國第一餅”。其獨特的製作工藝和風味吸引了無數食客，成爲庫車乃至新疆的一張美食名片。

在庫車大饢城，中國日報加拿大籍專家Felix Bachand有幸品嚐到了剛剛出爐的烤饢。這饢色澤金黃，如車輪般大小，外皮酥脆，內裡鬆軟，散發着誘人的香味。Felix Bachand在品嚐後讚不絕口，並即興爲大饢“代言”，表示這是他吃過的最美味的饢之一。

除了品嚐美食，外籍自媒體人們還參觀了庫車大饢城的文化展廳，瞭解了庫車大饢的歷史淵源和製作工藝。他們看到，庫車大饢是以庫車本地產的小麥麪粉爲原料，配以雞蛋、芝麻、洋蔥和胡蘿蔔絲等輔料，用杏樹木材燃燒後烤制而成的。這種獨特的烤制方法賦予了庫車大饢一種獨特的杏香味，使其在衆多饢中脫穎而出。

探訪活動還安排了一場精彩的表演。2023年大饢城中廳進行升級改造，修建了大型演藝舞臺，打造一臺以古代龜茲樂舞和當下庫車非遺相融合的樂舞詩劇目。外籍自媒體人們在欣賞了精彩的表演後，紛紛走上舞臺與演員們一起互動，感受着千年古城人民的熱情與友好。

庫車，古稱龜茲，曾是絲綢之路上的重鎮，擁有深厚的歷史文化底蘊。此次探訪活動不僅讓外籍自媒體人們品嚐到了美味的庫車大饢，更讓他們深入瞭解了庫車的歷史文化和風土人情。他們紛紛表示，將把這次難忘的探訪經歷分享給更多人，讓更多人瞭解庫車、愛上庫車。

隨着“一帶一路”倡議的深入實施，庫車作爲新疆的重要節點城市，將迎來更多的發展機遇。相信在不久的將來，庫車大饢這一傳統美食將走出國門，走向世界，成爲連接不同文化和文明的橋樑。

來源：中國日報網