宵夜的冰與火之歌！臺南美式風格火鍋店 還有香蕉芒果冰
文、圖／愛比妞
海安路上這家AF火鍋，新潮寬敞的門面，路過時不禁的會想多駐留一眼，好奇裡面賣的是什麼樣的餐點。如果沒有仔細看招牌，還以爲賣的是美式餐點呢。有別以往火鍋專賣店的印象，火鍋也可以很潮！！趕快來看看有什麼好吃的吧！
『AF火鍋 - Always fresh』外觀整排的玻璃窗，配上顯眼的紅色，有一種透視的感覺，外面也有提供座位，晚上的時候可以在這邊喝喝茶，或是吃個冰也很不錯！來這裡不只是吃火鍋，也有提供茶飲及冰品可以選擇喔～
『AF火鍋 - Always fresh』整齊、寬敞舒適的用餐空間，新穎的裝潢設計配上熱情紅白色系，挺有美式餐廳的感覺！而且座位間的距離不顯壅擠，可以舒適的用餐，座位數還不少呦！也適合家庭聚餐或三五好友小聚，吃冰吃火鍋來這裡就對了！
酌料區請自取，『AF火鍋 - Always fresh』的招牌是鮮醬、辣醬及桔醬，不用找，不用問了，這裡沒有沙茶醬呦～店家介紹，他們家的火鍋酌料都是出自自家師傅，秘醬特製，外面可是吃不到的呢！以潮汕口味爲主，沾起來有香氣，但又不會搶走食材本身的風味。
『AF火鍋 - Always fresh』菜單在這邊！主要販售鍋物、飲品、炸物現在還有冰品可以選擇囉，就是一條龍服務，從正餐到甜點都有！！這裡不只是火鍋店，也可以來這裡點上一大鍋的冰或是飲品呦。
週一～週五午間限定！！現在外帶鍋燒意麪一碗就要70-80元了，這裡有舒適的環境還有涼涼的冷氣吹。我一定要來介紹一下，這個黃金意麪很特別呦，選用鴨蛋做成的意麪，比較有硬度，煮久較不易爛，香氣足夠脆口，一旁還附上肉片、鮮蝦、蔬菜、各是嚴選火鍋料，根本可以說是個人小火鍋了啊！！！
『AF火鍋 - Always fresh』鍋燒系列是原味湯頭，以蔬果熬煮而成，喝起來淡雅回甘，可以慢慢的加入食材，細火慢煮好好享用午餐，採用原味的湯頭，吃得到食材的原味，一定還要沾上店家特製的酌料！跟一般看到的鍋燒意麪呈現的感覺很不一樣吧！！（我真的懷疑他就是小火鍋啊ＸＤ）
咖哩用蔬果及香料下去炒出咖哩的香氣，加入蔬果熬製高湯就成了美味的咖哩火鍋湯底。一旁附上的菜盤也挺豐富，有蔬菜、肉片、火鍋料...等
其實吃火鍋下料也是有步驟的呦，這樣吃起來纔可以感受到湯頭的層次與變化，建議可以先下蔬菜，湯頭喝起來有鮮甜味，再下火鍋料及肉，湯頭會越煮越好喝，咖哩口味除了有咖哩的辛香味。喝起來有鮮甜的感覺。
這個芋頭丸我喜歡！！咬下後真的有芋頭在裡面，搭配豬肉餡，有着豬肉與芋頭的香氣，有點脆有點彈，吸附上湯汁，變得啾西～
綜合鮮蝦花枝雙拼 $80
蝦丸脆口有蝦的鮮甜美味，裡面還有蝦肉，吸附火鍋湯汁，是好吃Ｑ口的丸子！！『AF火鍋 - Always fresh』家的手工蛋餃也挺好吃，蛋皮的口感不會像市售一樣薄薄的，吃起來有蛋香，喜歡蛋餃的朋友可以單點來試試。『AF火鍋 - Always fresh』手工蛋餃、燕餃、手工丸都是自家手工製作的喲!
吃火鍋就是要配上一碗白米飯啊！而且白飯無限量供應，店家還選用了後壁區的米，對米飯品質也是很講究！
AF炸物雙拼/天婦羅＋小黑輪 $60
天婦羅多了牛蒡絲的口感及獨有風味，還有甜不辣邊邊略脆的口感，中間有點Ｑ軟。小黑輪用魚漿製成，口感Ｑ彈紮實，簡單撒上點胡椒粉，就很ok
魚池阿薩姆紅茶 $50
茶都是現點現做，特殊的萃茶特調製法，呈現出每杯茶飲的特色與風味，紅茶好喝耶~有着紅茶香喝起來順口不苦澀，聽說他們家對於茶飲也是很講究。
夏天最適合來杯氣泡飲品，喝起來有着蔓越莓的酸甜滋味，感覺女孩會喜歡。
我與夏天戀愛了 ＄198
哇賽！！這冰鍋也太大了～我覺得3-4人吃剛好，滿滿的香蕉覆蓋在冰品上，都看不到冰了啦，香蕉在淋上巧克力醬，送上桌時還會慶煙，看了好消暑呀！
一旁還會附上一球冰淇淋、煉乳、綵球，都可以自行調整口味，要淋多少自己決定！
香蕉配上煉乳也很搭！！算是香蕉冰的經典搭配，淋上煉乳多了香甜的滋味，底層有香蕉冰+剉冰，兩種不同的口感，不完全是清冰有點驚喜呢～
芒茫到深更 ＄328
你看你看！！慶煙了～滿滿的芒果，就像一座芒果山啊，吼吼～不知道冰鍋這麼大一鍋，真的要烙朋友過來幫忙吃了ＸＤ拿起來真的挺有重量的耶！
新鮮的芒果，淋上芒果醬，滿嘴都是芒果的果香甜味，喜歡吃芒果的朋友一定要點！一旁也附上彩球可以添增脆脆的口感，還有冰淇淋佐上新鮮芒果也很棒，淋上一點煉乳多了香甜滋味，這鍋一樣3-4人吃都沒問題呦！來這裡就是要讓你享受冰鍋與火鍋，這種冰火的感覺啦，炎炎夏日想吃冰也可以到AF冰鍋，想來點暖呼呼的正餐還有ＡＦ火鍋，不管是冰鍋還火鍋，來這裡都可以一次滿足啦！有一種冰火同源的概念XDD而且營業到凌晨2點，臺南宵夜又多了一種選擇，有興趣的朋友，可以來試試囉！
AF火鍋 - Always fresh電話:06-2232777地址:臺南市中西區海安路三段17號時間:週一~五11:30-13:30 17:00-02:00週六、日 11:30-14:00 17:00-02:00內用加收5%服務費