小米糉託福鬆濃度破半致死劑量 臺大醫：證實是致死關鍵

臺東縣賓茂部落發生民衆食用蝸牛小米糉疑似集體中毒案件，已累計3人死亡。衛福部食藥署公佈定量檢測結果，蝸牛小米糉驗出有機磷農藥「託福鬆」，本體的濃度達每公斤224毫克。臺大醫學院毒理學研究所長姜至剛表示，此濃度已超過有機磷半致死劑量，可證實是致死關鍵。

半致死劑量意即可造成實驗對象半數死亡的劑量。姜至剛說，有機磷毒性試驗僅針對動物進行，相關研究結果顯示，較接近人類體型的大動物實驗，雄性犬隻半致死劑量爲每公斤4.5毫克，雌性犬隻則爲每公斤6.3毫克，據此換算，有機磷在60公斤人類的半致死劑量，約落在每公斤150毫克至210毫克之間。

「小米糉驗出的劑量很高，已超出人類半致死劑量，的確是致死關鍵。」姜至剛表示，高濃度有機磷毒性高，因此造成嚴重傷亡，但有機磷具有強烈刺鼻異味，爲何會摻入食物中，且除包制糉子的老婦人，後續還有其他人吃到，必須等待檢調調查，才能釐清原因。

食藥署指出，蝸牛小米糉本體檢出濃度爲每公斤224毫克，其中小米濃度最高，爲每公斤405毫克，其次依序爲糉葉、豬肉、蝸牛、竹筍。姜至剛表示，含有毒性物質的食材混合在一起烹煮，一定會互相污染，至於小米濃度最高，可能是小米受到污染，也可能是米粒較容易被穿透的特性導致，仍須調查人員進一步瞭解。

食藥署已與臺東縣衛生局，於昨日赴首例死亡個案住家，採檢殘留之小米粉、鹽、味精、醬油、已開封之法臺寶（芬普尼）、蒸煮鍋塗抹拭子等，已由衛生局送至食藥署，由實驗室人員着手進行檢驗分析。

臺東「蝸牛小米糉」中毒3死案，衛福部公佈在食餘檢體中檢出有機磷「託福鬆」。圖／食藥署提供