小龍蝦能將鋰離子轉入食物鏈

科技日報北京3月21日電 （記者張夢然）從手機到手錶再到電動汽車，鋰離子充電電池爲衆多設備提供動力。但隨着消費者丟棄電子產品的增加，越來越多的鋰可能會進入環境。研究人員在美國化學會2024年春季會議上展示的一項研究成果，描述了鋰如何在小龍蝦體內積累。

作爲水生生物，小龍蝦吸收了大量溶解在水中的鋰。研究發現鋰通過食物鏈移動可進入人體。

美國密西西比學院研究人員展示了不同小龍蝦器官吸收離子鋰以及季節性溫度影響的實驗結果。研究人員在5只小龍蝦食物中添加了離子鋰，另外5只小龍蝦食物中沒有添加。一週後，他們檢查了小龍蝦4個器官中的鋰含量。結果發現，胃腸道中的鋰含量最多，其次是鰓、肝胰腺，最後是尾部的腹肌。

小龍蝦胃腸道中的鋰含量高，是因爲在消化過程中含鋰食物會停留在那裡。人們主要食用小龍蝦尾巴，蝦尾也吸收鋰，但不像身體其他部位吸收的那麼多。

研究發現，餵給動物的鋰中有27.5%從胃腸道轉移到其他組織中。食物鏈上游的動物如果吃了受污染的獵物，就會積累更高水平的有毒物質。研究人員預計，這一高吸收率會加劇人類和其他吃小龍蝦動物的鋰累積。

研究結果同時表明，在溫暖的月份裡，小龍蝦體內的鋰含量可能最多。