消費參考丨價格戰下，乳業裁員降成本

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生譚伊亭 報道

乳業需求收縮依舊看不到拐點。

2025年1月2日，尼爾森IQ發佈數據顯示，2024年10-11月， 乳品全渠道增速同比下滑6.4%，其中，線下渠道增速同比下滑9.6%。

在2024年前三季度，乳業巨頭營收均處在下滑區間。

前三季度，伊利營收890.39億元， 同比下滑8.59%；歸母淨利潤108.69 億元，同比增長15.87%。三季度，光明乳業營收56.99億元，同比下滑12.66%；淨虧損1.64億元。同期，三元股份營收15.44億元，同比下滑17.59%；淨虧損2476.87萬元，去年同期淨利潤爲1779.12萬元。

上半年，蒙牛營收446.71億元，同比下滑12.6%；歸母淨利潤24.46 億元，同比下滑19.03%。

如此態勢下，各家均在降低成本。

據《南方日報》消息，一位接近蒙牛人士證實公司近期確有裁員。財報顯示，在2023年末，蒙牛共聘用僱員約46064名，包括妙可藍多僱員約2556名。年內僱員總成本（包括董事及高級管理人員薪金）約爲90.122億元（2022年爲86.575億元）。到了2024年6月末，蒙牛共聘用僱員超43000名。員工數比去年末少了約3064名。

且價格戰依舊難以結束。

以蒙牛還在保持增長的鮮奶市場爲例，多家在京奶站老闆透露，整體上，中端，中低端產品價格都在下降、廠家活動普遍比較多。一位在京奶站老闆表示，君樂寶、光明在節日和週末的促銷活動還是很多。譬如，如君樂寶悅鮮活，去年、今年長期有優惠活動9.9或買一贈一活動，光明新鮮牧場，蒙牛（900-1000ml）大罐鮮奶常年有9.9活動，清庫存時還會買一贈一。

另外，不少新的品牌還想進入鮮奶市場。“我們正在嘗試打開線下渠道，鮮奶就是重點產品。”有知名新消費牛奶品牌中層說。

這都讓市場競爭走向更殘酷局面。

1月2日，上證消費80指數報收4665.24點，跌幅2.31%。

消費人事

雅詩蘭黛公司董事會成員理查德·帕森斯 （Richard Parsons） 去世

2024 年 12 月 26 日，雅詩蘭黛公司 （ELC） 董事會的長期成員 Richard “Dick” D. Parsons 去世。該公司在一份聲明中表示，二十多年來，Parsons 一直是公司董事會成員，也是 Lauder 家族和公司領導層三代人值得信賴的顧問、導師和朋友。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格上升

1月2日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲22.49元/公斤，較節前上升0.6%。

日本兩家養雞場發生禽流感疫情 將撲殺超26萬隻雞

1月2日，據央視新聞，本月1日，日本愛知縣和巖手縣內各有一家養雞場發現部分飼養的雞死亡，經檢查確認部分雞感染了高致病性禽流感病毒。據悉，兩家養雞場已分別開始撲殺14.7萬隻和大約12萬隻雞。

食品飲料

澳優與伊利簽訂多項框架協議，持續至2027年年末

近日，澳優發佈公告，內容涉及與伊利實業訂立的多個框架協議，包括2025年加工服務框架協議、供應框架協議、採購框架協議、新採購框架協議及生產服務框架協議。這些協議將於2025年1月1日起生效，持續至2027年12月31日，爲期3年。

2025認養一頭牛新推出10餘款新品

近日，新銳乳企認養一頭牛召開了2025年冰淇淋新品發佈會。預計在2025年1月上市10餘款冰淇淋新品，包括棒支冰淇淋、兒童冰淇淋、分享裝冰淇淋三大類，聚焦鮮牛乳冰淇淋賽道，拓展更多消費場景。

蒙牛冰加上新兩款新棒冰

1月1日，冰加官宣上新巧克力雪泥、黃皮檸檬棒冰。

好麗友上新茶色添香無糖口香糖

1月2日，好麗友官宣上新茶色添香無糖口香糖。新品共有三種口味，分別是清新綠茶味、蜜桃烏龍味、檸檬紅茶味。

旺旺上新臻·香提年輪蛋糕禮盒

1月1日，旺仔俱樂部官宣上新臻·香提年輪蛋糕禮盒，有草莓和巧克力兩個口味。目前已上線淘寶官方旗艦店，售價爲66元/盒。

旺旺集團打造國內首家零碳工廠

2024年12月30日，旺旺集團旗下工廠嘉興美旺獲頒“零碳工廠評價證書”，成爲旺旺集團旗下首家獲得零碳認證的工廠

鍋圈食匯買下自己孵化的蝦滑品牌

近日，鍋圈宣佈以2.5億元完成收購北海逮蝦記食品有限公司41%股權。

食族人x大奉打更人推出聯名新品

2024年12月28日，新生代方便速食品牌“食族人”與知名IP熱劇《大奉打更人》開啓聯動，於電商全平臺上線聯名套餐。淘寶官方旗艦店上線“食力開掛套餐”，包含豌豆酸辣粉*4+川味火鍋粉*4，售價爲59.9元。

大窯飲品新增兩家國家級綠色工廠

2024年12月31日，工信部公佈了2024年度綠色智造名單，內蒙古大窯嘉賓飲品有限公司和遼寧大窯嘉賓飲品有限公司雙雙榮獲“國家級綠色工廠”稱號。

餐飲

喜茶發佈年度報告：2024年會員突破1.5億，同比增長5000萬

近日，喜茶發佈了《2024喜茶年度報告》。報告指出，2024年，喜茶下半年新開門店的平均業績顯著高於上半年。此外，2024年喜茶會員突破1.5億，同比增長5000萬。截至目前，喜茶在新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國7個海外國家，以及中國港澳地區，共開出超70家門店。

蜜雪冰城再向港交所提交上市申請書

1月1日，據港交所消息，蜜雪冰城股份有限公司向港交所提交上市申請書。招股書顯示，於2021年、2022年、2023年以及2024年前九個月，蜜雪冰城的門店網絡分別實現了約228億元人民幣、307億元人民幣、478億元人民幣及449億元人民幣的終端零售額。

MANNER上新玫瑰佈列夫風味拿鐵

2024年12月31日，MANNER官宣全國門店統一上新玫瑰佈列夫風味拿鐵。目前已上線官方小程序，售價爲25元/杯。

星巴克上新比利時黑巧拿鐵

2024年12月31日，星巴克中國宣佈推出2025新品：比利時黑巧拿鐵、比利時黑巧紅茶拿鐵、椰蓉白巧風味拿鐵。目前已上線官方小程序，比利時黑巧拿鐵售價爲39元/大杯、比利時黑巧紅茶拿鐵售價爲38元/大杯、椰蓉白巧風味拿鐵售價爲41元/大杯。

電商零售

快手：嚴打各類網絡水軍相關違法違規行爲，全年永封水軍類賬號超3.5萬個

1月2日，快手發佈2024謠言治理報告。報告指出，近年來，“網絡水軍”成爲謠言亂象的重要原因之一。快手持續關注“網絡水軍”相關的違法犯罪行爲動態，不斷拓寬審覈規則覆蓋場景，密織規則防護網；嚴厲打擊各類網絡水軍相關的違法違規行爲。全年累計處置相關視頻數量10萬+，全年累計處置評論數100萬+，永封水軍類賬號數3.5萬+，識別、封禁黑產羣控設備數146萬+，識別、封禁黑產協議設備數118萬+。

胖東來集團2024年累計銷售額約169.64億元

1月1日，胖東來創始人於東來在抖音平臺公佈胖東來2024年銷售數據。2024年，胖東來集團累計銷售額（許昌新鄉兩地）約爲169.64億元。2024年許昌超市累計銷售約59.45億元，新鄉超市累計銷售約21.49億元。

大潤發被收購

1月1日晚，阿里巴巴集團發佈公告，宣佈子公司及NewRetail與德弘資本達成交易，以最高約131.38億港元出售所持高鑫零售（大潤發母公司）全部股權，合計佔高鑫零售已發行股份的78.7%。

華潤萬家自有品牌升級發佈5個系列6個品牌

2024年12月29日，華潤萬家宣佈，升級發佈9個品牌，Olé品牌正式發佈3條產品線（Olé Lifestyle、Olé Food Hall、Olé Supermarket），華潤萬家自有品牌發佈5個系列6個品牌。

麥德龍供應鏈向港交所遞交上市申請

2024年12月30日，港交所文件顯示，麥德龍供應鏈有限公司向港交所遞交上市申請書，瑞銀集團和招商證券國際爲聯席保薦人。

盒馬：連續9個月整體盈利

2024年12月31日，盒馬CEO嚴筱磊發佈內部信稱，盒馬在連續9個月整體盈利的基礎上實現了雙位數增長。盒馬在2022年四季度與2023年一季度實現全面盈利。2023年下半年，因開展“折扣化改革”陷入爭議。2024年3月-6月，盒馬第一次實現淡季盈利，且進入連續盈利期。

2024年海南離島免稅購物金額超300億元

近日，據海口海關統計，2024年全年，海口海關共監管海南離島免稅購物金額309.4億元，購物人數568.3萬人次，購物件數3308.2萬件。2025年1月1日元旦假期期間，海口海關共監管海南離島免稅購物金額1.3億元，購物人數2.1萬人次，購物件數11.1萬件。

旅遊出行

670萬中國遊客2024年到訪泰國

1月1日，泰國旅遊與體育部舉行新聞發佈會，通報2024年旅遊業情況：去年有超過3500萬人次的外國遊客抵達泰國，在該國的消費超過1.6萬億泰銖(約3400億元人民幣)。泰國旅遊與體育部部長索拉翁說，去年1月1日至12月29日，共有3532萬人次的外國遊客到訪泰國。其中，中國遊客最多，達670萬人次；其次是馬來西亞遊客493萬人次；印度遊客212萬人次；韓國遊客186萬人次；俄羅斯遊客172萬人次。

奢侈品

LVMH 從比利時撤出持股

近日，據媒體報道，LVMH 集團最近決定將其之前位於比利時的股份轉移到法國。這一決定結束了引起法國當局注意的稅收優化時期。

文娛

電影票房跌回9年前

2025年1月1日，國家電影局發佈數據顯示，2024年，我國電影總票房425.02億元，同比下降23%；觀影總人次爲10.1億，去年同期爲13億。從票房規模來看，2024年總票房體量與2015年相當。