想要補充維生素C，不妨多吃這3種蔬菜，維生素C含量比水果還多

說到補充維生素C，可能大家最先想到的就是水果。誠然，水果中所含的維生素C確實多，不僅是維生素C，還有其他的維生素，這些種類繁多的維生素，都是身體進行新陳代謝不可或缺的。

但是，除了水果之外，就沒有其他的食物可以替代了嗎？

當然不是，還有很多食物，同樣可以做到補充維生素C的效果，甚至比水果中所含的維生素C還要多，大家不妨瞭解一下。

平時補充維生素C，是爲了抗氧化，補充身體所需的代謝物，更多的時候，也是爲了調理身體的新陳代謝。所以，兼補最好，偏補還不能完全達到呵護健康、養生的效果。

1.苦瓜

苦瓜是夏天餐桌上必不可少的一道菜，苦瓜中含有的營養物質種類多，而且數量也充足，完全可以滿足身體的新陳代謝所需。

首先，苦瓜是解涼消暑的好東西，夏季多吃一點，可以消暑、解暑。

其次，苦瓜中含有的苦瓜素，對於人體的血管也有很好的滋養效果，用苦瓜呵護血管，可以降低心血管事件、高血脂等發生的機率。

最後，苦瓜也不亞於水果，就補充維生素這一塊兒，苦瓜中也富含維生素C，所以多吃苦瓜，也可以給身體補充所需的維生素。

並且，很多脂溶性的維生素，必須與肉類食物一起，才能夠更好地促進維生素吸收。所以，大家可以將苦瓜與瘦肉一起炒着吃，這樣更能夠促進營養物質的吸收。

2.西蘭花

西蘭花是很多人喜歡吃的蔬菜，因爲多吃西蘭花，可以更好地抗氧化、防衰老，並且還可以促進胃腸蠕動，因爲西蘭花中富含膳食纖維，可以緩解便秘等不適。

所以，很多人將西蘭花與瘦肉一起炒着吃，西蘭花脆性十足，可以滿足人們對美食的追求。

當然，西蘭花的優點還不止於此，西蘭花還有一個好處，就是富含維生素，水果中所含的維生素，西蘭花也有，特別是維生素C這一塊兒，西蘭花絲毫不遜於水果。

因此，大家如果平時沒有吃水果的習慣，可以多吃西蘭花也是不錯的，多種營養物質一起補充，對健康養生非常有好處。

3.辣椒

重慶、四川一代的人們，比較喜歡吃辣。但是，很多人吃辣，都是喜歡吃辣味兒，將辣子醬與其他的食物放在一起，味道美得無法抵制。

當然，如果想從補充維生素的角度出發，辣椒也是可以做到的，不過不是陳年的辣椒，而是青辣椒，比較喜歡吃辣的人們，可以嘗試用青椒炒肉絲，即使不喜歡吃辣的人們，也可以選擇不辣的青椒，這種青椒不僅可以調味，而且也可以補充身體所需的維生素。

所以，吃辣椒也可以補充維生素C，這一點兒也不假，大家完全可以用青椒代替水果，補充身體所需的維生素。

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