香料巨頭IFF上海創新研發中心開幕，推動開發本地化產品

10月25日，美國香料香精公司IFF上海創新研發中心正式開幕。該創新研發中心是IFF在亞洲地區的最大創新樞紐，在生物科學研究、菌種發現和遺傳學領域佔據領導地位。

“中國現已成爲香料香精行業增長潛力巨大的關鍵市場之一。”IFF副總裁兼IFF Nourish事業部大中華區總裁李永敬博士對澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，近年來，中國食品市場最大的發展趨勢是“健康化”，例如低糖、低鹽、低脂等需求提升，預計未來健康仍是消費者的主流訴求。

李永敬表示，中國每人每天鈉鹽的攝入量超出10克，遠高於聯合國推薦的健康用鹽標準5克。鈉攝入過多可引起血壓升高，中國高血壓患病率逐年上升，推動低鈉鹽和低鈉膳食對於消費者健康非常重要。

IFF是首家在中國運營並建立生產基地的跨國香料香精公司，上海創新研發中心的落成將推動公司進一步探索中國乃至亞太市場，開發符合本地需求的創新產品。(澎湃新聞記者 王晶晶)