香港人爆買內地超市，山姆、盒馬爲什麼會被“掃貨”？
今年以來，香港持續興起了一股北上深圳逛山姆、盒馬的熱潮。
每逢週末，都有大批的港人被拍到在深圳購買生活用品，其中山姆會員商店是最受歡迎。
這是爲什麼呢？
1、香港的超市東西貴，相比于山姆、盒馬，香港超市的產品要貴上三四成。
2、香港很難引入山姆，因爲香港地少、租金貴、准入要求門檻高，而山姆、盒馬這種“倉儲式超市”，用地面積大，兩地不能共享貨品供應鏈。
以至於現在有不少港媒開始討論，山姆的“倉儲式”會員模式，可以在香港被複制嗎？
其實這兩年大家也會發現，傳統的國內超市已經開始沒落。
已經上市的高鑫零售、永輝超市、家家悅等公司股價，節節敗退，營收數據越來越不好看。
相比而言，山姆、盒馬等會員制倉儲式超市，卻在遍地開花。
爲什麼會員制倉儲式超市那麼流行？
背後又隱藏着怎樣的商業趨勢？
會員店的流行，和經濟發展程度密切相關。
20世紀末，美國的經濟高速發展，加之歐美家庭存在集中採購的生活習慣，超市行業需要新消費品類，而傳統超市很難滿足消費者的多元化需求。
1983年，沃爾瑪公司開設了第一家會員制倉儲商店——山姆，這是以沃爾瑪創始人山姆·沃爾頓命名的。
用總裁的名字命名，自然是寄託了沃爾瑪對未來的探索和信心。
沃爾瑪希望以一種全新的經營理念，來開啓自己的第二春。
而山姆會員店也從誕生開始，就大受好評。
首先，倉儲式超市的商品種類豐富，你不僅能日常生活用品、食品飲料等常規商品，還可以購買到電器、傢俱、衣服等大件商品，一站式購物。
其次，就是價格優勢，由於採購量大，倉儲式超市可以獲得更優惠的進貨價，再加上低廉的運營成本（一般開在郊區），使得商品價格更具競爭力。
到了2012年，山姆會員商店就已經在美國擁有4700萬會員，成爲美國第8大零售商。
山姆的成功，還讓人們看到了商業銷售的新形態——會員經濟。
相比於傳統的一錘子買賣，會員制會讓個人和超市之間，建立一種可持續且可信任的正式關係。
一方面，消費者如辦理付費會員，可以享受低價購買的權利。
這個權利不僅僅是較低的價格，還包括購買一些外面買不到的產品、定製化的服務。
就拿山姆家特有的牛角包爲例，一大盒19.8元內含12個，借用小紅書上的熱評，就是“好吃到嘴角流下了想念巴黎的眼淚”。
牛角包的原料其實很簡單：麪糰和黃油，很容易複製。
但山姆的牛角包卻有很高的壁壘——近二十人的團隊在全世界範圍內奔波了五年，在用料上，山姆選定了成本不菲的AOP黃油（金字塔頂限量供應品）。
一層黃油一層面皮，整整三十層，用料紮實。
此外，每家門店還會配備專人不斷檢查、測量麪糰蓬起高度，確保新鮮的口感。
稀缺鍛造價值。
稀缺的明星產品，也往往能夠引起消費者對品牌的信賴感和認同感。
在美國市場大獲成功後，山姆開始進入中國。
1996年8月12日，山姆落戶深圳。
20多年，開了40多家店，這樣的擴張速度並不快。
但這20多年來，山姆始終堅持自己的品質和態度，也在新消費時代，找到了自己的機遇。
早期，中國的經濟剛剛起步，老百姓買東西都喜歡便宜的。
辦會員？對不起，沒聽說過。
但現在，隨着經濟的崛起，消費品質的升級，消費的多元化發展，老百姓越來越注重購物的品質感。
在山姆的影響下，消費者開始接受會員制的超市。
實踐證明，會員制是順應時代的。
以前星巴克會員卡只能累積點數兌換免費咖啡或贈品，但2011年，星巴克把會員身份與電子支付結合之後，立馬擴大了營收。
而作爲會員制消費的引領者，山姆的服務也非常讓人喜愛。
比如，全球首款擎天柱機器人、鮑德溫鋼琴、120寸激光電視等商品，在山姆可以做到門店首發，而且價格更低——這非常考驗企業的選品視角和強大的採購能力。
再比如，山姆會時刻考量用戶的滿意度和復購率，但凡一件商品上架兩週內無法達到100%的會員滿意度，這件商品就會被立刻永久下架。
因此，如何讓每件商品都得到100%的會員滿意度，山姆不惜爲此付出巨大成本。
2020年12月，山姆會員店在重慶開了新分店，開業當天，因人流過多直接導致周圍交通實施管制。
當日營業額高達1400萬！
此時，市場見識到了會員制倉儲的魅力：
無條件退換貨、 低價高質、高水準的服務、優質的消費場景……
隨着時間的發展，敏感的商業界人士，已意識到這個商業模式的影響力。
而也就是這一年，傳統的商超不可避免地集體走上了下坡路……
模仿會員制的超市，也越來越多。其中青出於藍的，就是盒馬。
相比于山姆，盒馬多了三樣東西。
1、最後3公里配送。
2、強大的物流供應鏈。
3、更本土化的運營。
拿海鮮品類來說，山姆擁有的多是“凍鮮”。
而盒馬卻能做到“活鮮”，能買到活的帝王蟹。
活鮮運輸和存儲都是精細化運營的工作，既規範、標準，還要有高效率的供應鏈，又要工作人員非常仔細和小心。
相較於國外巨頭，國內新零售企業的優勢在於，能夠做到挖掘用戶需求，滿足用戶需求。
如今，會員店業態是兵家必爭之地。
新鮮的風口上，各家挑戰者都在費盡心思地籠絡新興的消費人羣。
只是，對於新入局的本土零售商而言，比起簡單的模仿、低價，更重要的是，保持高層次的創新，鞏固自己的供應鏈，發展自己的護城河。
會員制倉儲模式簡單，複製起來，卻不容易。
這需要企業在堅守價值付費和體驗經濟的前提下，讓願意買單的人享受到更好、更新、更全面的服務。
如今，各大巨頭瞄準會員經濟，勢必會引起行業內的爭鋒。
會有源源不斷的“山姆”試圖後來居上，也會有越來越多的“山姆”拔得頭籌。
這是一個獎勵長期主義者的時代，也是一個考驗企業思變能力的時代。
無數次風口迭代的故事已經告訴我們：
當潮水退去之後，只有真正堅持與用戶做朋友的企業，才能活下來。