夏日吃涼麪要小心 高雄抽驗曝3家店大腸桿菌超標

高雄市衛生局在炎炎夏日抽驗涼麪業者，發現3件有大腸桿菌超標情形，經限期改正後再次派員前往抽驗複驗已合格。（高雄市衛生局提供／任義宇高雄傳真）

高雄近日都是炎炎夏日，來碗涼爽涼麪能一解暑氣，高雄市衛生局爲保障民衆食品安全，啓動涼麪專案稽查，抽驗46家涼麪業者，共發現3件有大腸桿菌超標情形，經限期改正後再次派員前往抽驗複驗已合格。

衛生局表示，涼麪專案稽查中，共抽驗46家涼麪業者，抽驗市售涼麪，包含涼麪(含醬料、配料之成品)、麪條、雞絲、河粉及涼粉59件、醬料47件、配料38件共144件，檢驗結果顯示有1件配料、2件涼麪有大腸桿菌超標情形。

衛生局要求複合格業者限期改善後，再次派員前往抽驗複驗均已合格，衛生局表示，若食品抽驗若檢出微生物超標，將依違反食品安全衛生管理法第17條規定立即責令業者限期改正，屆期再抽驗仍不合格者，按同法第48條第8款規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒，食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質，衛生局將持續稽查抽驗市售食品，保障民衆食品之衛生安全。