溫州：怎麼不算是浙江的西西里呢？
這個標題是不是深得小紅書精髓，
哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
雖然看着荒謬，溫州跟西西里真的是有一些相似處的。
兩個地方的歷史都很久遠。
夏商周時期，浙江還屬於百越蠻夷之地的時候，溫州這裡就有個 東甌部落了。直到今天，你在溫州街頭也能隨處看見“甌”這個字眼。
西西里島也在公元前1000年就已有人居住。
兩個地方都以海鮮和碳水著稱。海鮮當然是因爲臨海。
同時溫州的碳水實在是驚豔：糯米飯、豬髒粉、炒粉幹、燈盞糕……
去溫州，是真的會遇到胃不夠用的難題。
西西里除了盛產各種意大利麪，油炸飯糰Arancini也是西西里島名菜。
我覺得兩個地方的人都挺彪悍的。
西西里的Mafia黑幫文化聞名世界，而溫州人賭性大，炒房炒到全國著名。
綜上，上週末我跟高中同學去完溫州，得出的結論就是，很適合去週末野一下！
簡單說一下交通酒店。
溫州屬於浙江的東南部，跟福建的寧德接壤，兩個城市我都去過，飲食文化確實無限接近。
溫州五星酒店挺多的：萬豪、威斯汀、香格里拉，還有一家喜來登。
萬豪勝在新，威斯汀勝在位於主城區，覓食方便。喜來登的性價比更高。
我們選擇了威斯汀。
溫州不是什麼旅遊城市，事實上我覺得除了手握古往今來西湖大IP的杭州之外，浙江其他城市都有點接不住旅遊的流量，其中包括我們紹興。浙江人受儒家文化影響太深了，不愛玩，或者說玩不起來。跟東北人天生形成對比。你看浙江人進娛樂圈的寥寥無幾，而且都不是適合上綜藝的性格。
但不是也有不是的好處。溫州很chill。
在溫州吃飯無需什麼攻略，我的健身教練是溫州人，她說溫州就是海鮮，而且很清淡，怎麼做都好吃。
司機也說同樣的話，他說哪有什麼本地人愛吃的餐廳，本地人嘛，都是就近吃。
我們到了溫州第一站去的是正亮海鮮。
一通狂轟濫炸式點餐，最後一算人均150不到。
溫州江蟹生。
跟潮汕生醃、韓國醬蟹都有些類似。
把梭子蟹劈解開後，用生薑、胡椒粉、糖、醋、醬油、白酒等調料進行醃製。
最大區別是江蟹生的 醃製時間很短，半小時至一小時，基本上是現醃現吃，所以沒那麼鹹，口感鮮甜酸辣，非常開胃。
這個在溫州屬於下酒冷菜，不用配米飯吃。整個蟹肉滑溜得像果凍，輕輕一嗦——蟹肉便脫離蟹殼滑入口中。
這個
地瓜蒸猷蠓
算是溫州特色菜。
猷蠓其實就是青蟹，梭子蟹的一種。
浙江台州的三門青蟹也很有名，或許是我媽廚藝有限的緣故，我一直只吃清蒸青蟹，地瓜蒸 猷蠓這個做法確實是第一次吃，非常驚豔。
一個是膏黃很紮實，吃起來很有幸福感，再一個是原本就軟軟糯糯甜滋滋的地瓜，浸滿了螃蟹的湯汁後，變成了鹹甜口——我們一致覺得地瓜比螃蟹還好吃。
我個人很喜歡的一道菜是
酸菜丁螺
吸螺螄可能是這一帶長大的小孩的傳統藝能，我小時候不會，只能靠牙籤來剔出肉，因而無比羨慕大人們輕輕一吸、優雅無比……
浙江有“清明螺、賽只鵝”的說法，我認爲這個主要是困難年代的自我安慰。螺螄肉才那麼一丟丟。吃起來很不痛快。
然而鮮是真的。
這道菜的精髓在於酸菜，酸鹹口味，略帶點辣。還把蘿蔔也一塊醃了，爽脆異常。夏天吃非常解暑、開胃。
溫州的炒粉幹是一絕。
炒得簡直有股俠氣，夠乾爽，但不噎人。
佐料豐富，我們輕鬆瓜分完一大份。
來沿海城市的優點，是可以見識到各種新鮮的食材，比如這道涼拌海草，端上來的時候想說什麼鬼，然而酸酸脆脆、吃起來倒是很爽口。
我們後來還吃到了沙魚脣，是的，就是鯊魚的脣部。軟糯又很有彈性，
滿口膠原蛋白。
這兩年新榮記爆火（之前還寫過一篇去台州專門吃新榮記的推送： ），很多人都吃過沙蒜豆麪，然而我這一次喝到了沙蒜蛋湯。原來真實的沙蒜，是帶點腥氣的。
溫州的餐館多是明檔點單，所有食材一目瞭然鋪陳開來。
很有熱氣騰騰的生活感。像逛菜市場。
除了海鮮，溫州還是
碳水天堂
最關鍵是，你完全可以在酒店裡外賣點單，既方便，又完全無損美味：好奇怪，這裡的面似乎不會坨。
我們晚上吃的是黃府粥飯，環境簡陋，主打一個家常：一碗白粥，各色配菜自取。種類極爲豐富，寶總來這裡大約也要眼花繚亂。
我個人非常喜歡鹹菜炒魚籽，吃着很落胃。
“蒸蛋糕”是溫州特色菜，其實就是蛋肉餅： 肥瘦肉剁成肉沫放在下面，蛋打散後澆下去，蒸起來以後，切成長方形一塊塊。
不得不說浙江人真的很愛“肉蛋組合”：紹興人的蒸肉餅上面，也是非要磕一個雞蛋不可。
▲最中央的就是蒸蛋糕
這種飯攤據說是老溫州特色，白粥小菜、實惠便利，有溫州人的實用主義在。
這頓晚飯可以吃個五六分飽，當做熱身。
然後我們就回酒店打摜蛋了。
打到十點多，開始叫夜宵。店完全是我在緊張的出牌氛圍裡隨便選的，但可以說彈無虛發，家家好吃。
豬髒粉吃的是守英，大腸既糯又有嚼勁，毫無腥氣、乾乾淨淨。
其餘的肉燕、扁肉丸都是“南記小吃店”的——就說吧這裡的飲食文化跟福建已經水乳交融——肉燕是我覺得最應該被髮揚光大的減脂美食，它形似餛飩，但顧名思義，皮也是用肉做的。
傳統的肉燕皮是手工捶打豬肉至非常薄的狀態，然後加入番薯粉等輔料製成。薄如紙，口感又嫩滑有韌性。
但只有溫州的燈盞糕，是直擊靈魂的好吃。
它的外形很像油墩子，確實一口咬下去也是油汪汪、脆酥酥。
然而內餡豐富得讓人落淚：蘿蔔絲、豬肉沫、甚至還有蛋黃，很juicy，甚至有爆汁感。
跟外皮的脆形成極大反差。
你可能跟我一樣也不愛吃蘿蔔，但它裡頭的蘿蔔絲完全不討人嫌，沒有澀感，只有清甜。
我覺得碳水好吃到這個份上，纔可以說對得起每一大卡的熱量。
溫州還有個非常有名的小吃就是糯米飯，油條肉沫香菇鋪在米飯上，每一粒米飯又浸滿了肉汁的鹹香。
早餐界的十八禁，吃完就昏昏欲睡然而卻難以抗拒。
再給大家提供一個一口氣吃遍溫州小吃的捷徑，就是爬起來吃個早餐自助餐。
溫州也有屬於自己的特色甜品，我最喜歡的一個是冰豆花。
Duang~Duang的，很彈，很嫩。
另一個是雞蛋冰淇淋：雞蛋就是可生食雞蛋，冰淇淋就是光明冰磚，這兩種食材毫無邊界感地融合在一起，居然意外地好吃。在家也可以自己試試。
可能是跟高中同學一起出去玩的緣故，坐在小店裡一起吃冰的時候，有種回到十幾歲的錯覺。
“在硝煙中想起冰棒汽水的味道，和那些無所事事一整個夏天的年少。”
在溫州看海完全是出於“消食”的需求，我們對這個城市的旅遊景觀原本不抱期望，到了以後卻意外的驚喜。
我們去的是一個叫洞頭的小島，開車大約一小時。島上不少地方在維修，能真正去到海邊的地方不多，所以我們就隨機挑選了個沙灘。
或許是那天是大晴天的緣故，海面看起來還挺那麼回事的。
在太陽光的猛烈照射下，還有點“太陽強烈、水波溫柔”的味道。
這裡就不得不插入一下廣告了。
那天穿的襯衫和長褲都是自己店裡的，兩個都是亞麻材質，在酷暑天氣提供了難得的舒適體驗：完全不粘汗，哪怕臉上汗如雨下，身上仍然清清爽爽。而且 亞麻纖維被譽爲“天然空調”，能降低皮膚溫度，還有 防曬的效果。
關鍵是亞麻材質太有閒適的度假感了。
真的爲每一個晴朗的夏日而生。
到了傍晚六點鐘的時候，我們突發奇想，說要找一個完全面西的地方，去看夕陽。於是我們爭分奪秒地上車，尋找最近的觀景位，最後選定的地方叫
韭菜嶴
是的，韭菜嶴是一處沙灘樂園，考慮到那天我們都穿了涼鞋，怕進沙子，我們還特意在門口人手買了一雙人字拖，結果正當我們興沖沖往裡走的時候，發現這裡居然還要買門票，一張66——還是打折價。
原價150。
我們，遲疑了。
作爲一個普普通通的沙灘，它，是不是太貴了？
就在我們糾結要不要進去的時候，太陽開始緩緩落下了。
越下沉、越巨大，沙灘上的一切，都被其光亮澆鑄成銅像。
有種永恆的意味。
我們福至心靈，突然在售票處外頭尋到了一個絕好的觀景位， 開始了輪番的藝術創作。
夏天就這點好。晚霞動輒磅礴。
最後我們是迎着浪漫的雲朵回市區的。路上我們都後知後覺的表示，韭菜嶴真是一個不折不扣的誠實地名啊。
而我們每個人的手上，還拿着那雙派不上用場的人字拖。我們一致決定把它作爲本次旅行的 souvenir，每個人都得帶回家。
用小紅書的說法，韭菜嶴絕對是一個值得避雷的地方。但或許我們這一代人是最後一批浪漫主義者的緣故，比起謹慎的攻略，戰戰兢兢的旅行手冊，我們還是比較喜歡意外、drama、奇遇這些詞。
就那麼一趟的人生，不搞點事情可惜了。
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