【為母心情】融莊／家庭操盤史

公婆陸續走了，孩子們上大學後，我們夫妻就進入了傳說中的空巢期！晚餐的吃飯問題便浮上臺面：兩個人的飯菜不好煮，電子鍋一杯米煮不出好口味；菜量多菜樣就少，降低吃飯的興致還不好清盤；菜樣若要多款，菜量的準備就如同小孩子辦家家酒般（我還順勢逛市場時買了個小電鍋，並添購許多小菜盤子呢！）。於是，爲了省時省事，自然當起「老外一族」！

一開始，當外食族是很愜意的，如同婚前約會般，有期待的心境，下了班就機車雙載到四處去覓食，挺新鮮有趣的，我們還快樂地自封是「機車俠侶」呢！然而，日復一日的「今天要吃什麼？」也會造成煩惱──外食的點餐較爲單一，內容物也多普羅大衆的口味，偶爾仍會想念自身偏好的口味，動手DIY才能解決啊！

偶爾自己煮吧，但從備菜到飯後的刷洗，時間上實在很不經濟；又當煮好的菜吃到撐或實在吃不完的時候，沒出去外食的後悔就會爬上心頭。然後，一把買來只煮幾根的菜，就在冰箱躺到「終老」；更慘的是，廚藝因沒有學而時習之，連鹽巴如何適量放的技術，都明顯失了精準。好不容易用完的瓦斯桶，重叫一桶居然要加鋼瓶費，因爲超過檢驗期……咳，民生問題，果然是很大的問題！

自從老二大學畢業後，在家等候兵役及待業的期間，多了一口人的晚餐做法又不一樣了，飯量可以多一些，菜樣更是必須多的，加上當媽媽的責任感，做飯的幹勁可是大大不同。

慶幸兒子後來找到的工作就在鄰近市區，能夠住家裡，於是晚餐依然比照辦理。可問題又來了，兒子下班時間不固定，爲避免影響作息，協議各自吃，後來兒子不知道要吃什麼了，請我們幫他多備一份，於是有下廚時，兒子的晚餐就以便當形式處理。

爲了兒子的便當，從此逛市場積極多了，對於無肉不歡的兒子，魚、雞、豬、羊肉類要買，搭配着變化出現；不喜歡吃蔬菜的他，也必須強迫中獎，營養纔會均衡啊，家庭「煮」婦重操舊業，因爲在這物價飛漲的年代，不計人工自己煮的話，還是比較經濟豐富些。不同以往的是，沒有公婆在家，累了可以隨時自主的喊：晚餐請自理！