網路口碑之星／口味、特色自由選! 三家必吃名店收服拉麪控

日式拉麪網路口碑排行榜。(圖片來源／達志影像shutterstock提供)

每當飢腸轆轆的時候，總是煩惱不知道該吃什麼嗎？跟着網友們推薦一定能發現好吃的，在DailyView網路溫度計的日式拉麪網路口碑排行榜中，三家日式拉麪獲選網路溫度計「網路口碑之星」的肯定，快來看看這三家入選的拉麪店有什麼厲害的特色吧！

面屋武藏

主打原創雙湯頭的面屋武藏，將魚介和豚骨兩種口味混合，研發出獨家湯頭，是來自東京的拉麪品牌，並曾多次蟬聯東京拉麪冠軍。2013年進駐臺灣，在臺北東區開設第一家分店「虎嘯」，臺灣店名和日本取的一樣，採用虎嘯、神山、武骨等名稱，每家店各有特色餐點。

神山店的限定口味是那油亮的叉燒，經過炙燒後的叉燒肉肥瘦相間，筷子輕輕夾一下就分開，吃一口肉香四溢，卻又不油膩，麪條採用粗麪，咬起來軟中帶Q，店家提供免費加湯加面，但在點餐時就得先告知。

而位在臺北車站附近的本店主推雞白湯，使用細麪條，而最重要的湯頭呈現金黃色，香氣逼人，每一口面都吸滿湯汁，雞肉採低溫舒肥法，肉質軟嫩，吃起來不會過於死鹹無趣，叉燒肉是整碗最讓人流口水的地方。

屯京拉麪

在臺北有不少分店的屯京拉麪是來自日本池袋，每到吃飯時間都可見店外長長的排隊人龍，有豚骨、味噌、麻辣、魚豚四種湯頭供選擇。其中大家都推薦的是店內人氣NO.1的「超值東京豚骨拉麪」，可以免費升級加大，基本配料一項都沒有少，湯頭相當濃郁，不過若想要淡一點也是可以的，麪條屬於粗帶點卷度，雖然不能選擇軟硬度，不過口感卻是剛剛好、有彈性，每一口都能嚐到湯頭的精華，喜歡較重口味的朋友可千萬別錯過，每到吃飯時間總是大排長龍。

與屯京拉麪一樣在臺北擁有不少分店的花月嵐，2007年來臺開設第一家店。最大特色爲來自日本原汁原味的「大蒜拳骨拉麪」，使用拳骨、大蒜熬煮出獨特且濃厚的秘製湯頭，成爲花月嵐最引以爲傲的口味，客人來店都會點上一碗，喜愛蒜味重一點的朋友，可以跟店家索取新鮮大蒜及壓蒜器，一定讓你蒜味沖天，若覺得湯頭太鹹可以請店員加高湯，麪條是細拉麪，口感勁道有Q度。

花月嵐super面

花月嵐於1992年在日本創始開幕，用這一碗大蒜拳骨拉麪征服不少饕客的味蕾，一吃就上癮的口味，數十年維持着超高人氣，深受不少拉麪迷的喜愛，沒嘗過的朋友一定要去試試！

image source：網路口碑日式拉麪-星等排行（分析期間： 2020/04/14~2020/07/12）

網路口碑之星入選說明：

根據網路聲量與網友語意情緒，計算各品牌店家在網路口碑所屬主題之好評影響力、聲量綜合排名，以及受網友推薦的程度，均維持穩定表現者。

調查區間：2020/4/2~2020/6/30

資料來源：

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