天天吃奇異果險送命! 慢性腎病飲食要注意5點

▲慢性腎臟病人要少吃高鉀水果。(圖/大千綜合醫院提供)

生活中心/綜合報導

一名患有慢性腎臟病的陳姓男子最近每天吃好幾顆奇異果結果感覺頭暈全身肌肉無力,到急診就醫,確認爲高血鉀症。醫師提醒,腎功能異常的人平時飲食要注意,少吃柑橘類葡萄香蕉西瓜草莓、奇異果、哈密瓜桃子番茄等高鉀水果,不喝咖啡濃茶果汁雞湯雞精等含大量離子飲品

這名74歲的老翁患有糖尿病高血壓及慢性腎臟病多年,平時都有定時回門診追蹤及服藥治療,近日因爲朋友贈送一大箱的奇異果,他擔心放太久會腐壞,所以每天都吃好幾顆,感覺不舒服後到急診就醫,檢查發現每分鐘心跳約30多下、收縮壓也只有80左右,抽血檢查血清鉀離子濃度高達7.3meq/L(正常值爲3.5-5.5),心電圖呈現嚴重的心律不整,確認爲高血鉀症,經緊急血液透析(洗腎)治療後才脫離險境

接診的大千綜合醫院腎臟內科許哲維醫師表示,鉀離子是人體重要的礦物質之一,與鎂、鈉、鈣離子一同促進神經活動與肌肉收縮,同時也有助於心臟跳動規則性。許醫師說,鉀離子主要來自各類食物,腎功能正常的人可以將過量的鉀隨着尿液排出,維持血中濃度穩定,但腎功能異常的病人因爲無法正常排出過多的鉀離子,就容易使血鉀過高導致高血鉀症。

▲慢性腎臟病人平日要遵循醫師及營養師的飲食衛教。(圖/大千綜合醫院提供)

高血鉀症在初期會出現肌肉震顫、抽筋、感覺異常、肌肉無力等症狀,嚴重時可能導致心律不整,甚至心跳停止而死亡。許醫師提醒,慢性腎臟病人平時飲食要注意以下5點。

1.少吃高鉀水果:如柑橘類、葡萄、香蕉、西瓜、木瓜棗子枇杷、草莓、奇異果、哈密瓜、桃子、番茄等。

2.蔬菜汆燙後再食用:因爲蔬菜普遍含有高濃度的鉀離子,所以要避免生食建議食用前先用熱水煮3-5分鐘,並且不喝菜湯火鍋湯。

3.慎選根莖食材:如馬鈴薯芋頭南瓜山藥,要注意食用的分量

4.不使用低鈉鹽或薄鹽醬油:由於市售的低鈉鹽和薄鹽醬油常以鉀取代鈉,因此不適合慢性腎臟病人。

5.不喝咖啡、濃茶、果汁、雞湯、雞精:此類飲品含有大量鉀離子,應儘量避免飲用