甜點每天不一樣！新店純白色咖啡店 吃得到珍珠奶茶戚風
文、圖／食癮，拾影
總是期待着新店能開一間有着讓人感到自在、舒心的咖啡館，終於，我們遇見了 Soloist! Cafe，獨自座落在靜謐的七張小巷裡，當有着柔和笑容的老闆娘端着蛋糕緩緩走來，似乎還未品嚐、就先感受到了面前那份溫柔的甜味。
Soloist! Cafe位於七張捷運站旁北新路巷內，小而淡雅的店面是整排建築裡的亮點，從2018年末營業至今，以提供每日手作甜點、咖啡爲主。老闆娘是一位可愛的女孩，像是鄰家的大姊姊，與她聊起天來，是一件特別舒心的事，就像是 Soloist! Cafe 散發的優雅氣息。
在純白的空間裡，即便位子不多，卻也不會覺得咖啡館很狹小。店裡的客人們大多是獨自前來，工作的工作、看書的看書，只要一杯咖啡與一份甜點，就能將自己帶進一人宇宙之中，默默地奮鬥。
儘管擺放着音響（是我最喜歡的Marshall）店裡的音樂仍然輕聲放着，淡淡的旋律輕巧的在空氣之中播送，沒有強烈的節奏，配合著咖啡衝煮與杯盤碰撞的鏗鏘脆響，這是屬於咖啡館的合奏，平靜、流暢地輕撫人們的內心情緒。
Soloist! Cafe 每日供應着不一樣的甜點，以及限量的輕食（咖哩飯、濃湯⋯）拜訪之前，可以先至他們的臉書（ Soloist Cafe ）詢問今日提供的餐點。若是需要購買整模的蛋糕，則需要事先於網路上與他們預訂。
酸甜的氣泡飲，總是不想喝茶與咖啡時的最佳陪伴。摘下門前種植的迷迭香，在杯中留下了清檸爽快的氣息，是最簡單的順口滋味。
想來一些輕食，不妨喝一碗暖暖的濃湯吧。濃湯口感其實沒有想像中的濃郁，味道上是中規中矩，倒是佛卡夏麪包讓我十分喜歡，回烤過後的外脆內軟，無論是單吃或是沾着濃湯都很不錯。
戚風蛋糕的鬆軟口感相當喜歡，鮮奶油雖滋味偏甜，但輕盈的質地仍然不錯。與珍珠的組合嘗試很是新穎，不過珍珠口感過於軟爛，我便想像着，保留着他的彈性並搭配些許的淋醬，或許這樣的結合是否會更好呢？檸檬糖霜蛋糕，糖霜的部分較甜一些，口感清脆，搭配着咖啡或是熱茶飲，品嚐時的滋味感受上會更合口一些。
慶幸着新店出現了一間值得前訪的舒適咖啡館，偶爾想喝一杯咖啡、或是吃一片蛋糕時，來到 Soloist Cafe ，在唯美的純白空間裡享受着與自己一起的午後，如同咖啡館的名稱，與身邊的甜味和沈靜，寫下獨奏的樂章。
Soloist! Cafe
地址：新北市新店區北新路二段196巷7號 （捷運七張站）營業時間：10：00～20：00 （不定休，休假日公佈於粉專）電話：02－29120902
食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB