臺南中西區必吃115年蝦仁肉圓老店 去了5次才吃到！
記者簡仲豪／綜合報導 （影、圖／蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse提供，請勿任意翻攝以免侵權）
古色古香的臺南保留許多歷史建築，每年吸引大批觀光人潮前往旅遊，不僅如此，臺南的傳統小吃也聞名世界，部落客「蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse」在社團「旅遊超爽的！」中介紹一間在當地已有115年曆史的高人氣小吃，全憑運氣才能吃到的隱藏版蝦仁肉圓，就連部落客都撲空了５次才能享受到的傳統美味！
▲只要一開店就會馬上聚集人潮
「黃氏蝦仁肉圓」是臺南的超級老店，傳承好幾代，在中西區一代是無人不知的高人氣肉圓店，店內只有販售三種產品，除了蝦仁肉圓外，還有魚丸湯及扁食湯，僅僅靠三種食物，在臺南蝦仁肉圓界有着屹立不搖的地位。老闆堅持使用新鮮火燒蝦，每天現捕現做，但因野生蝦只能從海里捕撈、無法養殖，所以品質跟數量都非常不穩定，若是當天沒有好品質以及一定數量的蝦，老般就會掛上「無蝦賣」三個字，想吃上一碗熱騰騰的肉圓全靠運氣！
▲堅持每天現捕現做的知名老店
店內的肉圓與一般不同，是使用古早味的木製蒸籠清蒸，外皮是由地瓜粉及米漿做成，吃起來口感滑順且彈性十足，相當有勁兒，內餡的重點則由肉塊及火燒蝦組成，香氣濃郁而鮮美的火燒蝦完美的和肉塊結合，淋上些許甜味的獨家醬汁，就是這樣看似簡單的食物，卻因老闆爲了品質的堅持，才能讓大家吃到不簡單的好口味。
▲剛蒸好的肉圓看上去超療愈
▲淋上獨家醬汁一道百年味道就完成了
▲一整隻火燒蝦就包在裡頭
除了肉圓外，店內的扁食湯也是人氣商品之一，不但只要３０元的佛心價格，扁食數量方面絕不手軟，就是要讓每位來享用的幸運兒能有一個美好的用餐回憶！若有機會到臺南旅遊，不妨到店裡賭賭運氣，看能不能吃到這超高人氣的蝦仁肉圓！
▲扁食湯也是店內的人氣商品之一