TABLE快閃餐廳平臺9/15正式結束　原址重新改裝10月推新品牌

▲TABLE快閃餐廳平臺9/15正式結束。(圖／敦宜提供)記者黃士原／臺北報導

STAY by Yannick Alléno結束後，敦宜公司在原餐廳連續帶來與義大利米其林一星主廚德吉洋二合作的「TABLE by Yoji Tokuyoshi」期間限定餐廳、以及與GastroJoy廚房工作室合作「TABLE by GastroJoy」西班牙料理快閃餐廳，這個TABLE快閃平臺將於9月15日結束，並立即進行改裝，與三位來自不同品牌的料理人打造全新原創餐飲概念的新品牌，預計將於10月份進行試營運。

2011年， 敦宜股份有限公司從引進法國米其林三星名廚Yannick Alléno旗下餐廳STAY by Yannick Alléno，在結束STAY餐廳後，推出臺灣少見的期間限定餐廳快閃平臺TABLE，先後與義大利米其林一星主廚德吉洋二合作「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，及與西班牙籍主廚Aitor Olabegoya合作「TABLE by GastroJoy」。

接下來即將登場的原創餐飲概念，敦宜表示，團隊將與三位來自不同品牌的料理人所碰撞出來的成果，重新顛覆傳統餐飲空間的束縛，打造具有彈性的複合式用餐場域，打破餐廳的既定印象。位於臺北101購物中心4樓的前STAY by Yannick Alléno餐廳空間將進行全面改裝，敦宜表示，希望可以創造獨特用餐體驗。全新餐飲品牌預計將在10月份與各位見面。