什麼牛？ 牛肉原料要強制標示
許多民衆到傳統市場、或是到大賣場購買牛肉時，總是分不清楚自己買的牛肉是產製哪個國家；爲了不再讓民衆被業者唬得一愣一愣的，新修正的食品衛生管理法規定，凡是販售有關牛肉產品，業者都必須清楚標示出牛肉原料來自哪個國家。因此，民衆去買牛肉產品時，將可就自己所喜好的做選擇。
▼美國牛？澳洲牛？ 牛肉原料要強制標示(圖／健康醫療網提供)
臺中市衛生局局長黃美娜表示，新修正的食品衛生管理法規定牛肉必須強制標示原料原產地，爲加強食品業者及消費者對於牛肉標示的認識，公告實施前已經派員向2000多家市售包裝、散裝食品即直接供應飲食等相關業者進行輔導，確保民衆消費權益。
傳統市場業者，如果屠宰的牛肉是從澳洲進口，攤位前的立牌就必須寫上「本店使用澳洲牛肉」，小吃店、餐廳也一樣要在門口或是菜單上加註「使用美國牛或紐澳牛」等牛肉國家字樣，讓民衆一進門就清楚知道自己要吃的牛肉來源。
此外，量販店、超商所販售的牛肉乾、牛肉片或牛丸等產品包裝上，也得加註牛肉來自美國、澳洲或紐西蘭等地，例如販售黑胡椒牛肉卷，牛肉產地是美國，包裝上就要標上原料產地來制美國字樣纔算合格；衛生局表示，新修正的食品衛生管理法公告執行後，各相關業者，一經查獲未依規定標示牛肉原產地，將依食品衛生管理法處3至15萬元罰鍰，標示不實則可處4至20萬元罰鍰。
資料來源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5458