少子化引爆缺工潮！專家指點企業如何透過AI解決問題

由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會日前與臺灣服務業發展協會，共同主辦「商業AI應用𝐱淨零碳排趨勢論壇」，場面熱烈。（取自好食好事基金會臉書）

AI科技當道，如何用AI解決企業當前挑戰？由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會，日前與臺灣服務業發展協會共同舉辦一場「商業AI應用與淨零碳排趨勢論壇」，邀請衆多供應鏈上下游企業代表及產學專家分享經驗交流新知。專家們強調，臺灣正面臨「生不如死」的少子化危機，各產業都面臨「勞動力短缺」的挑戰，但確實可導入AI人工智慧系統有效解決缺工問題。

論壇上午場以商業AI時代趨勢爲主題。由臺灣服務業發展協會李培芬總顧問、Ai3人工智能蔡鎧駿商務長、億可國際餐飲CoCo行銷經理黃瑋中博士擔任講者。李培芬強調，少子化對臺灣各產業造成勞動力來源不足的危機，而企業導入AI可解決缺工。蔡鎧駿具體建議，企業可建立內部AI助理，加速員工訓練效率，讓知識傳承不再仰賴人工經驗，而是透過系統化的資料建立，讓新進員工快速獲取所需資訊。黃瑋中博士則分享CoCo導入自動點餐機後，有效減輕員工和顧客在點餐排隊上的壓力，並降低點餐錯誤率。

論壇上午場以商業AI時代趨勢爲主題，由臺灣服務業發展協會李培芬總顧問、Ai3人工智能蔡鎧駿商務長、億可國際餐飲CoCo行銷經理黃瑋中博士擔任講者。（取自好食好事基金會臉書）

下午場以碳權管理機制與永續發展爲主。由NGO碳資產管理人Stanley洪誠孝業師主講，分享國際碳權市場最新動態、法規變革、創新案例及商機趨勢。Stanley業師指出，近年來碳價和碳管理標準日益多元，企業在制定減碳策略時面臨更復雜的挑戰，全面瞭解碳權管理機制並制定務實策略至關重要。這不僅能提升企業氣候韌性，也是促進永續發展的重要步驟。

這場論壇除探討AI技術在商業領域的可能，也深入討論實現淨零碳排過程中面臨的挑戰及趨勢。好食好事指出，期待未來能與食農科技生態圈的夥伴，實現全體供應鏈的永續經營目標。