塞韋扎蘭迪亞於薩利納斯老城區展現特色精釀啤酒廠

把那瓶莫德羅啤酒放回原處，是時候在塞韋扎蘭迪亞（啤酒活動的名稱）慶祝一種新的味覺體驗了，這是老鎮薩利納斯的第一個啤酒活動，展示了墨西哥和奇卡諾人擁有的啤酒廠的才華和文化。

該活動的創始人丹尼爾·薩瓦拉將其稱爲彈出式啤酒園，活動於 9 月 28 日星期六在主街 100 號街區舉行，將有精釀啤酒、當地的食品卡車、供應商攤位，娛樂節目包括 Los Gents 的現場音樂、DJ 表演和墨西哥流浪樂隊演出。

活動於中午 12 點開始，晚上 7 點結束。

參與的啤酒廠包括薩利納斯當地的 La Cantina 釀酒公司、Brew N Krew 麥芽酒館和 XL 公共酒吧。來自聖克魯斯的 Hillside 釀酒公司和沃森維爾的 Buena Vista 釀酒公司。還有來自埃爾克格羅夫的 Coatza 釀酒公司。

與會者還能品嚐到來自墨西哥多家啤酒廠的精釀啤酒，像恩塞納達的 Cervecería Wendlandt、蒂華納的 Cervecería Insurgente 以及瓜達拉哈拉的 Cerveza Loba 等等。

這會是薩瓦拉在參觀完墨西哥城的精釀啤酒廠之後，於薩克拉門託發起的此次活動的最大規模版本。

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“他們用墨西哥風格的原料釀製，氛圍真的很棒，你可能會覺得自己身處波特蘭或西雅圖，”薩瓦拉說。

這次經歷激勵薩瓦拉在墨西哥和整個加利福尼亞創建一個由墨西哥和奇卡諾啤酒廠組成的網絡，諸如聖地亞哥、皮科里維拉、諾沃克、薩克拉門託以及沿着中央海岸直至薩利納斯等地。

那麼結果怎樣呢？這是一個像其他任何啤酒節一樣的精釀啤酒節，但有一個主要的區別。

“Cervezalandia 類似於您可能參加過的其他任何啤酒節，只不過我們百分百專注於由墨西哥或者在加利福尼亞的奇卡諾人所釀造的啤酒，”薩瓦拉說道。

對於那些仍在思考墨西哥或奇卡諾風格的釀造與您常見的精釀啤酒存在何種差異的人，La Cantina 釀酒公司的老闆霍拉西奧·達維拉表示，差異在於風味特點和文化。

“沒人能做我們能做的事，”達維拉說道。“我們有文化，我們有傳承，我們有他們所沒有的風味。”這位當地的釀酒大師稱，在墨西哥常見的異國風味，比如芒果、番石榴、羅望子、仙人掌果、巧克力、辣椒甚至 Mazapan 都令人感到興奮，值得一試。

“這甚至可能簡單到如同釀造一款墨西哥拉格啤酒，只不過採用本土玉米，如此便能賦予你別樣的特色、滋味和香氣，”達維拉說道。

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對於精釀啤酒領域的新手，薩瓦拉表示無需擔憂，雖說可能會有一兩種印度淡色艾爾啤酒，不過在 Cervezalandia 所展示的大多數啤酒都是爲偏好清淡口味的人釀造的，是極爲好喝的美味啤酒。

他說：“我們已經確保爲那些想要探尋精釀啤酒的飲酒者備好啤酒。”