如何喝咖啡更健康？專家曝飲用時機「添1物更好」

咖啡添加牛奶有益於身體健康。（示意圖：shutterstock／達志）

咖啡已經成爲大衆日常生活中不可或缺的飲品之一，有幾位專家考慮到身體健康，會採取一些方式來喝咖啡，比如添加牛奶，或是不於過晚的時間喝咖啡。

Inews網站報導，許多專家有特殊的飲用咖啡方式，比如牙醫阿奇（Abdul Azizi）說，他通常都用濃縮咖啡機制作咖啡，並加一點牛奶，但不加糖。此外，他一天只喝兩杯，早上7點左右喝第一杯，下午2點左右喝第二杯，有助於提高他的專注力，又不會妨礙到他之後的午睡。

他說，喝加牛奶但不加糖的咖啡對牙齒有好處，一來是可以降低蛀牙風險，另外牛奶可中和咖啡的酸度。而適量飲用咖啡可改善認知功能、增強身體表現，以及降低罹患帕金森氏症和阿茲海默症的風險。

一名營養師黎敏（Emily Leeming）說，她通常都喝無咖啡因咖啡，因爲她對咖啡因很敏感，因此她不在中午之後攝取咖啡因。她認爲，喝適量的咖啡，可讓腸道的微生物羣更豐富，原因在於咖啡富含多酚（polyphenol）以及少量可溶性纖維，兩者都有益於腸道微生物。此外，每天1到2杯咖啡也被證明對大腦有好處，除了變得更清醒外，還能降低罹患失智症的風險。

生理學家馬特泰勒（Matt Taylor）說，他每天會喝兩杯來自咖啡店、用有機咖啡豆製成的咖啡。他在起牀後60-90分鐘內喝第1杯咖啡，第2杯咖啡在午餐後，約中午12:30左右。爲了不影響睡眠，之後就不再攝取咖啡因，而他也會喝咖啡牛奶，並且絕對不加糖，以避免血糖飆升。

另一方面，營養師海倫邦德（Helen Bond）說，當人們醒來時，皮質醇水平會上升，應該要避免攝取咖啡因，因此，她選擇在運動後的早上10點至10點半左右喝第1杯咖啡。她喜歡喝滴濾式咖啡，因爲滴濾式咖啡含有更多的多酚。此外，她也會加入牛奶，以助補充鈣攝取量。