全球50最佳餐廳 江振誠新加坡餐廳掉到第46名

▲來自臺灣名廚江振城。(圖/記者徐文彬攝)旅遊中心綜合報導

英國權威飲食雜誌餐廳(Restaurant)」主辦、有「美食奧斯卡」之稱的全球50家最佳餐廳排行榜日前出爐,由3兄弟共同經營羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)拿下冠軍,而江振誠新加坡主持的Restaurant ANDRE則由去年的第37名掉到今年的第46名。

羅卡兄弟餐廳於1986年在西班牙吉隆納(Girona)開設,在2013年曾擠下Noma拿下全球50家最佳餐廳冠軍,不過在2014年則是跌到第2名,今年則是再度拿回冠軍寶座。第2名是義大利摩狄納(Modena)的Osteria Francescana,第3名則是去年拿下冠軍的Noma餐廳。秘魯利馬的Central排名第4名,較去年上升11個名次。第5名是退步1個名次的美國紐約Eleven Madison Park。

第6名到第10名分別是西班牙聖塞巴斯提安的Mugaritz、英國倫敦Dinner by Heston Blumenthal、日本東京Narisawa 、巴西聖保羅D.O.M.、泰國曼谷Gaggan

亞洲餐廳有7家入榜,分別是第8名的NARISAWA(日本)、第10名的Gaggan(泰國)、第22名的nahm(泰國)、第24名的Ultraviolet by Paul Pairet(中國)、第29名的龍吟(日本)、第38名的Amber(香港)、第46名的Restaurant ANDRE(新加坡,江振成開設)。(資料來源/中央社)