區域白酒新勢力崛起 重塑酒業格局

本報記者 黨鵬 成都報道

在白酒行業深度調整、競爭日益激烈的當下，一批區域白酒企業正以新勢力之姿迅速崛起，打破傳統格局，成爲推動行業發展的重要力量。

3月23日，中國酒業新勢力大師榜·頒獎論壇在成都世紀城天堂洲際大飯店成功舉辦，衆多行業專家、企業代表齊聚一堂，共同見證了區域白酒新勢力的榮耀時刻，也深入探討了他們的發展之道與未來趨勢。

變革催生新勢力

當前，中國白酒行業正處於百年未有之大變局，呈現出“量減價增”的趨勢。國家統計局數據顯示，2024年白酒企業利潤增加，但產量同比下降7.6%，這背後是存量競爭加劇、價格體系失序、渠道效率鈍化等問題。然而，危機中也孕育着機遇，區域白酒新勢力企業憑藉創新思維，在困境中實現逆勢突圍。

中國酒類流通協會主席團副主席劉員指出，酒類產業發展的底層邏輯已從“渠道爲王”轉向“用戶主權”，在存量競爭時代，唯有差異化破局方能制勝。

華夏美酒地理創始人、於瑞定位董事長於瑞表示，在白酒產業大變局中，以今世緣、仰韶、白雲邊、習酒、金徽、雲門、紅太陽、叢臺等爲代表的地方酒企，憑藉堅韌不拔的戰略定力、卓越的產品力、創新的營銷模式和堅定的長期主義精神，正在打破“名酒主導、地方酒企邊緣化”的壟斷格局。它們不僅在區域市場站穩了腳跟，更在全國市場實現破局，形成了事實上的“中國酒業新勢力”。

在劉員看來，無論是品類創新、場景革命、生態重構還是渠道變革，其核心都是創新。他認爲，這裡面既有文化價值的深度激活，從“性價比”到“質價比”，再到“文化認同”，又有活態文化實踐；既有以品質創新、文化賦能、消費者體驗爲核心的白酒價值體系重構，又有以數據驅動和工藝革新爲核心的智能化改造，更有經銷商從“貿易商”向“服務商”的轉變，酒商能力的系統躍遷。

在品類創新上，仰韶酒業集團通過陶融香品類創新和九糧四陶三曲的工藝創新，打造出獨特的陶融型白酒。仰韶酒業集團黨委副書記、營銷公司總經理郝惠鋒介紹，企業秉持“一生一世只爲釀造一瓶好酒”的初心，以仰韶酒莊的“一莊五園”產業和“五化三研”科研爲品質保障，通過九糧薈萃、三曲共酵、六陶工藝、多香融合，釀就了具有獨特風味的白酒。同時，仰韶酒業立足仰韶文化，復刻國寶級釀酒器具，打造超級產品符號，提升品牌文化內涵，擎舉高端文化白酒旗幟，實現全國發聲。

今世緣酒業則憑藉“中度酒戰略”開闢新賽道。國緣品牌自2004年創牌以來，定位42°中度酒，經過二十年深耕，深度挖掘“中度”文化，以“品類、技術、渠道”三重創新爲引擎，以“中度高端、心智卡位、場景革命”爲戰略支點，打造出核心大單品國緣四開。在第四輪產業週期窗口，隨着香型融合與風味創新推動黃淮酒企突圍，中度酒市場成爲新風口。2024年，國緣四開單品營收取得重大突破，成爲“中度酒賽道”的標杆案例。江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委委員、副總經理胡躍吾表示，今世緣將繼續深耕次高端賽道，把中度好酒做到極致，從百億企業向百億品牌、百億單品邁進。

雲門酒業作爲北方醬酒創領者，堅守千元價格帶，推出“雲門醬酒·國標G1”。山東雲門酒業股份有限公司總經理潘學森介紹，雲門酒業基於深厚的文化傳承和五十年釀造醬酒的歷史，在醬酒熱潮中乘勢而上。“雲門醬酒·國標G1”通過文化尋根鑄魂，穿越醬酒週期，營收規模保持穩定增長，證明了高端產品戰略的合理性，也爲企業的全國化探索奠定了基礎。

新勢力引領行業新變革

區域白酒新勢力的崛起，不僅推動自身發展，也引領着行業的新變革。

在劉員看來，在產區價值重塑方面，中國白酒的產區化競爭已從單一地理標識升維至產業集羣生態構建。未來，產區將通過標準化建設、生態保護、產業鏈協同等打造“產區品牌”超級IP。這些新勢力企業所在產區也在藉助企業發展提升產區影響力，實現產區與企業的協同發展。

品牌分層突圍趨勢下，頭部企業鞏固高端市場話語權，區域品牌則聚焦“文化+品質”雙輪驅動。新勢力企業依託地方文化特色與工藝創新構建差異化壁壘，在品牌競爭中脫穎而出。

廠商關係也在發生重構，從傳統的零和博弈向共生共贏的“命運共同體”轉型。酒企從“壓貨式增長”轉向“動銷驅動”，經銷商從“貿易商”向“服務商”轉型，構建“廠商共投、風險共擔、利益共享”的新型合作生態，推動行業從“渠道爲王”向“用戶主權”深化。

鄭州大學教授、場景營銷研究院副院長劉春雄在《白酒新勢力:場景營銷與用戶運營》主題演講中，從2025年下沉市場、宴席大年、用戶運營三大趨勢分析了新勢力白酒的優勢。他認爲，基於場景的bc一體化體驗式用戶運營可以有效地將三大趨勢結合起來。新勢力酒企將在消費場景中找到用戶、通過bc聯動觸達場景、實現以沉浸式體驗創造UGC，讓消費者體驗參與感、儀式感、娛樂感。新場景、新營銷是未來突破傳統營銷的關鍵所在，也是新勢力白酒企業需要創新營銷的突破口。

（編輯：孫吉正 校對：顏京寧）