七股海鮮節七寶宴 50桌爆滿

臺南七股海鮮節七寶宴，因應防疫改在戶外辦桌，不減民衆嘗美食興致。（劉秀芬攝）

年年報名搶手的臺南七股海鮮節七寶宴，今年因應防疫延後辦理，而且只限50桌，一開放報名就秒殺。5日中午七寶宴在七股國小戶外空間辦桌，總舖師陳振東端出以七股在地蝨目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣入菜的創意料理，讓有報到名的民衆大呼實在太值得了。

七股的養殖產業全臺聞名，爲推廣七股區在地農漁特產及觀光，曾經席開80桌的七股海鮮節七寶宴，今年因爲疫情影響，改在戶外舉行，因場地限制，限量50桌，一開放報名就額滿。一名臺南市民說，七寶宴名聲響亮，他們知道活動訊息後，報名當天就守在電腦前，一開放的第1分鐘內就報名，終於如願以償。

七股區公所表示，七寶宴由在地餐廳黑琵食堂理事長楊惠欽及總舖師陳振東聯手負責，今年的七寶宴創意菜色共9道，包括以蝨目魚皮、烏魚子、白蝦、牡蠣爲主的「七寶和風浪淘沙」，「烏子滿堂躍盤飧」烏魚子炒飯，「鴻運沖天迎登科」則鋪了滿滿牡蠣的面線。

菜色名稱由大文國小退休校長王明凱將食材及烹煮特色結合，充滿了詩意，讓現場民衆除了感受七股七寶的鮮美滋味外，也額外爲七股七寶增添文青味，陳振東是當地知名外燴廚師，七寶宴年年由他掌廚，他說，今年菜色成本變高，有報到名的民衆有口福。