屏科大洪翎珊力拚西點國手 11月先赴韓國比賽

國立屏東科技大學餐旅管理系大一生洪翎珊,在第54屆全國技能競賽西點製作職類獲金牌,11月將代表學校赴韓國出賽,併力拚明年國手選拔,未來盼能代表臺灣站上國際舞臺。

洪翎珊告訴中央社記者,從小就讀美術班,國中開始對烘焙產生興趣,踏上西點這條路,並將美術與烘焙結合,到屏科大就讀後加入烘焙校隊成爲選手。

洪翎珊說,11月將代表學校參加韓國餐飲廚藝大賽,因爲熱忱加上比賽成績逐漸有了成就感,不會放棄,要持續精進。

餐旅管理系助理教授蔡宏儒則說,以洪翎珊技術與熟稔程度,可以到國外參賽挑戰自我,明年要參加西點類國手選拔,還有2道關卡要闖,盼能代表臺灣站上國際舞臺。

屏科大在第54屆全國技能競賽中取得佳績,今天舉行餐旅系成果發表會,除洪翎珊獲西點製作職類金牌,溫芸欣爲西點製作職類第4名、吳真得佳作,王鈺哲在麪包製作職類中獲得佳作。

屏科大校長張金龍表示,將繼續支持學生髮展,協助他們在未來的競賽和職業生涯中取得更大成功。