屏東小琉球鬼頭刀游到金門 殺魚秀品嚐美食人氣爆棚
▲屏東小琉球跨海金門行銷鬼頭刀魚，吸引許多民衆參與 。（圖／記者陳昆福翻攝，以下同）
記者陳昆福／屏東報導
屏東縣小琉球特產鬼頭刀11日到金門，與金門區漁會合辦聯合舉辦美食品嚐會，現場並進行殺魚秀，由廚師展現處理鬼頭刀刀法，吸引許多民衆前來參與品嚐，口感獲得一致好評。
▲▼品嚐、殺魚秀。
琉球區漁會總幹事蔡寶興表示，在李安電影〈少年PI的奇幻漂流〉亮相過的鬼頭刀，是小琉球的特色魚種，讓看過電演的民衆，留下深刻印象，其實鬼頭刀以飛魚爲主要食物來源。
鬼頭刀每年的3~6月，以及9~12月，會從美國佛羅里達海域洄游到臺灣東部的海域每年3月蘭嶼進入飛魚季，小琉球、東部成功漁港和蘇澳漁港的鬼頭刀船組蓄勢待發，準備捕抓緊跟着飛魚接近臺灣的鬼頭刀；在臺灣每年捕抓有兩季，一是4至6月，二是10至12月，其中4至6月抓到的鬼頭刀體型較大，10至12抓到的體型較小。
今天這場鬼頭魚促銷會，由琉球區漁會主辦，金門區漁會協辦；會中殺魚秀最吸睛，師傅展現殺魚的好功夫，遊刃有「魚」，讓圍觀民衆叫好。
琉球區漁會總幹事蔡寶興表示，鬼頭刀做起魚排，相當好吃，深獲美國等國家消費者歡迎，國人吃的比較少，爲讓國人也品嚐到鬼頭刀魚的美味，跨海到金門與金門區漁會舉辦促銷品嚐會，讓更多消費者吃到小琉球的美食。