品觀點｜臺南防堵蘇丹紅！市府推不使用蘇丹紅調味品標章 多品牌響應

臺南防堵蘇丹紅！市府推不使用蘇丹紅調味品標章 多品牌響應 (圖片來源：臺南市衛生局提供)

含有蘇丹紅色素的調味品擴散全臺，臺南市府爲防堵蘇丹紅流入市場，推出「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標章，並輔導包括國華友愛商圈、新光三越美食街、阿美飯店等美食業者張貼標章。市府也透過不定期監測、查覈源頭輸入業者，以確保蘇丹紅不流入市場。

臺南市府爲進一步防堵蘇丹紅流入市場，日前要求在餐飲業及零售業，若場所未販售或不使用含蘇丹紅調味品，應自行張貼「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」，以供市民檢索。臺南市衛生局近期也前往食品商圈及店家瞭解業者張貼標章情形，於國華友愛商圈、阿鳳浮水魚羹、米糕、阿文米粿及新光三越百貨公司中山店美食街等業者皆自願張貼「本場域不使用蘇丹紅標章」。

臺南市府說明，衛生局日前也針對源頭輸入業者推出「無添加蘇丹紅安全標章」，業者若符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定，將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。市府也呼籲業者勿隨意張貼，若遭衛生局稽查而不合格業者將依法處辦。

阿美飯店響應張貼不使用含蘇丹紅調味品標章 (圖片來源：臺南市衛生局提供)

臺南市政府強調，近期市府跨局處積極配合防堵蘇丹紅色素流入市場，消保官多次會同衛生局查察問題產品下架情形，並協助民衆處理消費爭議(退貨退款)。環保局查覈臺南市46家運作蘇丹紅、甲醛次硫酸氫鈉等34種具食安風險疑慮之毒性或關注化學物質業者，未有違規情形。教育局監測各校午餐食材，皆無使用問題產品，另結合食農教育及食安宣導，辦理3場次天然調味品運用及製作。