年輕白領最愛吃消夜
在大陸各地支持夜間經濟發展背景下，隨着各城市發展和人們生活習慣的變化，晚間消費時段延長，夜間餐飲消費正在從夏季專屬拓展至全年。
大陸國務院於2019年8月提出要活躍夜間商業和市場，但目前大陸多地的夜間經濟形態仍以餐飲等傳統消費內容爲主。大陸連鎖超商品牌便利蜂近日發表報告指出，21歲至30歲白領階級、20歲以下者成爲宵夜消費主力，總佔比超過七成。
所謂夜間經濟（night-time economy），是指當日下午6時到次日上午6時所包含的經濟文化活動，而這些活動多爲第三級產業，包括購物、餐飲、娛樂等消費行爲。
界面新聞報導，根據便利蜂「白領夜宵報告」指出，在經常吃宵夜的人羣中，男性佔比較高，接近六成，而廣大女性可能因更注重體態，佔比爲41.23％。其中，南京女性吃宵夜的比例高於其他城市，佔當地總消費人羣的43.56％。
從年齡分佈來看，41歲至50歲、31歲至40歲白領夜間消費力明顯不如年輕一輩，分別只有10.3％、17.2％。
白領夜宵報告指出，有接近一半的受訪者表示，吃宵夜的原因是朋友聚會，另有14.7％的白領則因陪客戶應酬需要吃宵夜。意味着宵夜已經不再單純只是爲了填飽肚子，其「社交屬性」也愈來愈明顯。
不過，也有33.6％的白領因加班而「被迫」吃宵夜，此現象在北上廣深等加班氛圍更濃厚的一線大城市表現最明顯。
夜間餐飲種類繁多，涵蓋各式正餐、速食便當、甜品飲料等。其中，關東煮、炸物、牛奶、飯糰等品項都是白領在超商最愛購買的宵夜。但是觀察不同的城市，白領的喜好度也各不相同。
在大陸20座城市中，深圳白領的宵夜時間結束得最晚，消費峰值持續到凌晨1時才慢慢下滑，儘管近期氣溫下降，但啤酒、冰淇淋仍是夜間的暢銷商品。反觀蘇州白領的宵夜峰值來得較早，一般在晚上10時左右，但消費力也不容小覷，單店夜間平均賣掉最多的品項是麪包及蛋糕。
值得注意的是，受訪者在挑選宵夜時，對價格的敏感度並不高。與便利蜂11月發表的「白領午餐報告」相比，僅有10％的白領平均午餐費用在人民幣（下同）30元以上，而同等價位的宵夜，卻達到61.5％。
此一數據說明，一方面，午餐解決的是溫飽需求，而宵夜更像是一種享受型消費，辛苦一天的白領更願意爲一頓宵夜支付更多金錢，以換取身心愉悅，其中最捨得爲宵夜買單的是上海白領。
歐美夜間經濟仰賴線下消費（尤其是酒吧、餐飲、娛樂等），而近年來大陸夜間經濟發展，離不開行動網路相關產業的異軍突起。
阿里研究院稍早指出，夜間外送員是城市夜間商家餐飲外賣的「堅實後盾」。即使在凌晨4時，也依然有6.6％的外送員處於可接單、可服務的狀態，成爲城市發展夜間經濟的重要保障。
數據顯示，大陸南方白領在夜間消費更多，且在體感上南方也擁有更豐富的夜生活資源，這與當地的自然環境、飲食文化、休閒程度息息相關。
智聯招聘與美團點評日前聯合發表報告指出，白領們認爲南北方夜生活的差異主要來自於生活方式，以及文化差異兩個方面，分別佔比73.5％、61.9％。而自然環境差異、食物多樣性差異與市場化程度差異，在白領們看來都是次要因素。
儘管南方夜生活資源暫時勝出，但這並不是白領們擇城而居的重要因素。研究顯示，只有20％的白領會因爲夜生活品質，選擇工作與居住在哪座城市。