你缺乏維生素C嗎？牙齦出血、發燒...這7種人風險超高

▲檸檬可以補充身體的維生素C。（圖／翻攝自pixabay）

記者謝承恩／綜合外電

你知道維生素C無法由人體制造嗎？必須透過飲食攝取維生素C，才能修復人體的皮膚組織、維護骨骼及牙齒的健康，根據英國醫療諮詢網站《Patient》，若是缺乏維生素C會導致壞血癥、出血、關節及肌肉疼痛！

全科醫師瑪麗哈丁（Dr Mary Harding）指出，缺乏維生素C，會導致身體無法產生足夠的膠原蛋白，進而導致體內各組織開始分解，初期會產生疲倦、肌肉及關節疼痛、易瘀青、皮膚出現微小紅藍色斑點等。

若長期缺乏維生素C（3個月以上或慢性缺乏），還會出現皮膚乾燥、掉髮、牙齦腫脹出血、流鼻血、傷口無法癒合、關節疼痛、牙齒脫落、體重減輕等情形。如果沒有及時診斷治療，嚴重者還會出現呼吸急促、神經失調、抽蓄、高燒等問題。

Mary Harding博士列出以下7種人，較容易缺乏維生素C：

1.依賴藥物和酒精成癮者。

2.嚴格控制自我飲食，進行節食或單一飲食者。

3.低收入戶或無能力負擔高維生素C含量食物者。

4.消化疾病等患者，如：克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。

5.高年齡者，飲食單一少量且健康狀況差。

6.吸菸者，吸菸會影響食物中維生素C的吸收，且體內的維生素C也會消耗得更快。

7.孕婦及哺乳期女性，需要更多的維生素C補充。

▲吸菸會影響食物中維生素C的吸收。（圖／免費圖庫pakutaso）

建議這些人平時可以攝許富含維生素C的食物，包括：

● 柑橘類水果，如柳橙、葡萄柚、橘子和檸檬。

● 漿果如黑醋栗，草莓、覆盆莓、藍莓和小紅莓。

● 哈密​​瓜甜瓜和西瓜。

● 奇異果。

● 蔬菜類，如菠菜，綠色和紅色辣椒、西紅柿、花椰菜、高麗菜、抱子甘藍和馬鈴薯。維生素C也存在於穀物、鮮奶、魚和內臟（如肝、腎）中。

另外要注意的是，烹飪水果和蔬菜會使維生素C含量減少約三分之一。根據國人膳食營養素參考攝取量建議，19~30歲的男女每日需攝取100毫克的量纔夠。

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