你快樂嗎？提升心靈免疫力 營養師建議這麼吃

現代人生活節奏快，生活壓力大，情緒低落和心理不適的機率也相對增加。臺南市立醫院營養師張麗娟建議，透過飲食調整可以提升心靈免疫力。（南市醫提供／洪榮志臺南傳真）

現代人生活節奏快，生活壓力大，情緒低落及心理不適的機率也相對增加。臺南市立醫院營養師張麗娟建議，透過飲食調整可以提升心靈免疫力，像ω-3脂肪酸、色胺酸、維生素B羣、維生素C、鈣、鎂等營養素，都能促進心情愉悅，增加抵抗生活壓力的能力。

張麗娟指出，魚油中的ω-3脂肪酸，是組成大腦及神經細胞與傳導的重要成分，由於具有抗氧化、清除自由基的能力，可以增加血清素的分泌量，能有效改善憂鬱，食物有鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚、鮪魚等。

此外，色胺酸也是一種必需的胺基酸，更是血清素的前驅物，在調節睡眠上扮演重大角色，可以幫助人體保持放鬆，如雞胸肉、豬里肌、鮭魚、毛豆、南瓜子、牛小排、雞蛋、傳統豆腐、鮮奶等食物，都含有天然的色胺酸。

張麗娟認爲，補充維生素B羣、鈣、鎂，如糙米、薏仁等全穀類，或綠葉蔬菜、豆類、牛奶等，有助於維持神經系統的穩定性，降低焦慮感；維生素C也是一種強效抗氧化劑，有助於減輕壓力活化免疫力，像柑橘類水果、芭樂等，都具有豐富的維生素C。

不過，張麗娟也提醒，除了增加快樂營養素之外，也要避免高糖、高油脂等可能影響心情的地雷食物；像精緻點心、糖果、蛋糕、餅乾等高糖食物，雖然可以在短時間內刺激血清素分泌發揮鎮靜作用，但因含糖食物容易被腸胃吸收，易導致血糖不穩，同時也會消耗大量維生素B羣影響抗壓力，反而會使精神更不濟，影響情緒穩定。

至於動物性脂肪、食物脂肪比例高的高油脂食物，因容易阻塞血管，使血液混濁、換氧能力下降，當膽固醇指數升高時，人體的壓力會無法下降，日積月累下，更增加罹患心血管疾病的可能。

張麗娟還建議，每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，三餐至少有一餐吃全穀類雜糧，例如糙米、燕麥等，建立一個均衡、多樣化的飲食習慣，注重攝取各種營養素，有助於提升心靈免疫力，增強應對生活壓力的能力，讓心情更加穩定與愉悅。