南臺灣最潮旅店！百坪放藝術品　有新式古董「紅眠牀」

▲臺南老爺行旅，可以說是南臺灣最潮的風格旅宿。記者遊琁如／臺南報導臺灣旅店思潮狂想曲，近幾年颳起陣陣暖風。從北臺灣的低調奢華風格，轉進中臺灣的經典藝術創作，南臺灣近一年內各大飯店開幕，也引發各界關注。怎樣的飯店才能在衆多旅宿中脫穎而出，成爲旅客心目中比訪名單？這間與臺南南紡夢時代連結，花了120坪空間「只爲策展」的飯店，值得一試。▲使用老窗花爲設計元素的接待處，隱藏在一樓石柱後。▼一樓大廳的入口處左手側的全面藝術牆。其實，要看一個飯店是否真正關注在地，連結當地年輕思維，在看內部擺放的特色裝備之前，不如先看看飯店展示的藝術牆及展示思維空間。臺南老爺有三處不可不看，一是一樓大廳的入口處左手側的全面藝術牆，二爲五樓餐廳的的三間小屋，請到木子道森、線加工和南方影像學會，用木構、磚瓦和清水模材質，展出在地人的生活軌跡和故事。此外，還有自六樓至九樓的住宿空間，旅客走出電梯，便可看見取代一般休憩空間的完整展區，四層樓共120坪的展示空間。節省「可賣」的空間，轉成推廣在地文化的平臺。臺南老爺行旅董事長唐伯川形容：「要生出一個頑皮的小孩很不容易。」將老爺集團旗下的首間「行旅」品牌打造出風格，唐伯川與沈方正深入臺南各地，探訪在地文化創意業者，並將其作品帶入飯店內，充滿文化趣味的旅店因此而生。旅客入住，每一個轉角，都能嗅到臺灣歷史文化結合的氣氛。▲六樓至九樓的住宿空間，旅客走出電梯，便可看見取代一般休憩空間的完整展區。▲五樓餐廳的的小屋，各有其設計風格。邀請荷蘭建築事務所Mecanoo將臺南的街景、建材等融入飯店內，把神農街街燈放進房間的走道上，更以黑白二色爲主要基調，使用大片的黑木櫃和留白牆面。臺南老爺行旅共有223間客房，8種房型，房間內以方格視覺打造出傳統「紅眠牀」的包覆睡眠感，旅客入睡時平穩度與一般飯店確實不同。充滿甜感的味覺體驗，是臺南不能缺少的重要元素，老爺集團執行長沈方正說，在臺南老爺行旅，可以找到臺南的「甘甜」，因此飯店內設計了回甘咖啡、甘粹餐廳等，強調旅客可以品味出臺南生活的甘甜。但食物取財部分，飯店卻不採訪一般五星飯店常用的牛肉湯、鹹粥，而是自制多種麪包和義式料理。▲▼甘粹餐廳的設計風格也相當跳脫，充滿奇趣。▲▼一樓的回甘咖啡，隱藏在最角落部分。▲客房樓層的走道，設計房間燈號如同神農街燈箱。▲▼品味套房的內部傢俱和細節，充滿棱角和異趣，像是從規矩方塊中跳脫的頑皮小子。▼使用紅眠牀爲發想的牀鋪，包裹式的設計。追求「潮流」的飯店，在臺灣不斷推層出新，藝術飯店的行銷設計手法，也一再顛覆傳統口味。臺南老爺行旅是橫跨傳統與新思潮的作品。挑高入口大廳不走視覺誇張重口味，反而將接待櫃檯隱在大廳石柱後方，旅客得花點心思尋找，才能看見刻有老窗花的金色櫃檯；住房後卻在舒適睡房中尋找突破，用多角的紅眠牀爲中心，設計出貫穿整間房間的方格型風格。臺南這塊日益茁壯的旅遊大餅，隨着臺南晶英酒店、和逸飯店和老爺行旅三間酒店各自落成後，以其姿態在這塊土地上展出鬥豔，充滿更多可看性。而臺南老爺行旅不主打親子的獨特藝術設計風格，也是突破不少南臺灣傳統飯店設計的作品，未來「行旅」系列是否能持續茁壯發展，令人期待。