男人廚房上菜！黑色情人節必吃的「韓式炸醬麪」
由別於我們常見的中式炸醬麪，韓式炸醬麪利用大量的黑豆醬(春醬)做爲基底，拌炒入大量的蔬果粒和豬肉，有着獨特的風味，尤其深色的醬料讓人覺得非常重口味，但其實不然，吃起來有着濃濃的豆類香氣，和不同蔬菜與肉類的口感十分豐富，讓人一口接着一口停不下來。
食 材：豬五花肉 200g櫛瓜 1條白蘿蔔 200g馬鈴薯 1顆黑豆醬(春醬) 2大匙高湯(水) 300ml小黃瓜絲 少許芡水 2~3大匙鹽 少許糖 少許
作 法：1. 首先把蔬菜切成小方塊狀後備用，接着將豬五花肉切小條狀，下鍋炒至約略焦黃。
3. 再來將馬鈴薯、櫛瓜粒和洋蔥一起下鍋炒出香氣。
4. 利用鍋鏟在鍋子中間撥出一個空間，並加入黑豆醬將其炒香且與鍋內的食材均勻拌炒。
5. 接着加入高湯煮滾後，將火轉成中小火，繼續煨煮入味(約10分鐘)。
6. 最後將炸醬勾芡成自己喜歡的濃稠度，並加入鹽與糖調味就完成了。 (吃的時候記得和小黃瓜絲一起搭配着吃喔。)
Tips1. 肉可以換成任何自己喜歡的種類或部位。2. 黑豆醬炒過以後香氣會更足夠。3. 最後的調味記得在勾芡過後再放調味料，因爲芡水加入後炸醬的鹹淡會有所改變。4. 吃的時候不管是拌麪或是拌飯的可以喔！
{豆知識}這道料理雖然平常也可以吃，但在韓國單身的人會在黑色情人節這天聚在一起吃炸醬麪，以此表示對單身者的同情，是不是很有趣呢？
男人廚房1+1料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！部落格、粉絲團
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