姥姥酸菜魚進駐101！攻上班族開賣獨享餐 滿千請吃炸物

姥姥酸菜魚本月初進駐臺北101，瞄準上班族推出個人套餐，讓午餐時段業績相當亮眼。（姥姥酸菜魚提供／朱世凱臺北傳真）

姥姥酸菜魚的招牌菜「酸菜魚」標榜痠麻鮮香，不吃辣的民衆也能輕鬆嘗試。（姥姥酸菜魚提供／朱世凱臺北傳真）

姥姥酸菜魚101新店開賣的個人套餐，售價大約300元上下。（姥姥酸菜魚提供／朱世凱臺北傳真）

天冷助攻加上社羣話題發燒下，近期全臺掀起一股酸菜魚熱潮，同樣能吃到熱呼呼的重口味，價格又稍低於麻辣鍋，自然成爲年輕嚐鮮客的口袋名單。

號稱傳承30年獨家配方的「姥姥酸菜魚」，繼微風北車門市後，近日再插旗101，看好101匯聚各地旅客，除了開賣招牌菜酸菜魚及川菜料理，也特別推新菜色包括鮮味十足的「椒麻海瓜子」、椒香四溢的「姥酥雞」，以及香濃醇厚的「皮蛋面」，標榜吃起來痠麻鮮香。業者表示，店名取姥姥是想帶出奶奶溫暖的感覺，因此起初展店都選旅客多的地方，給遊子安心感，光微風門市單日來客就能破萬，101則主打個人套餐居多，單價300元上下鎖定上班族，並預吿明年3、4月有望再展店。

招牌菜「姥姥酸菜魚」選用產地直送的大白菜，透過獨家秘製工序醃漬熟成，鍋中加入魚皮、魚骨及雞骨一同熬煮，經長時間的高溫高壓，將食材最天然的甜味釋放在高湯中，加入燙至鮮嫩滑溜的烏鱧魚片，撒上辣椒幹、蔥花及香菜，搭配酌量招牌泡椒，酸甜回甘，另也可以選個人套餐類型，含白飯及3款小菜及甜點，售價260元起。即日起，內用單筆消費滿1000元，贈椒麻小酥肉兌換券。